«Baia» en gallego se traduce como «Eulalia» y es el nombre de una santa de muy extendida devoción por toda Galicia. A un lado del Pazo de Mos se erigió una iglesia de Santa Baia de Mos durante el siglo XVI, aunque con posteriores modificaciones.
En el interior de la iglesia de Santa Baia de Mos y bajo la bóveda de cañón, destacan los espectaculares retablos barrocos, así como los frescos que aún hoy se pueden distinguir sobre las paredes y bóvedas de la iglesia
Pasé como peregrino por esta bonita aldea de Mos y, la verdad, guardo un grato recuerdo de esta población, por su situación, su belleza y la hospitalidad y amabilidad de su gente. Un saludo al restaurante O Alpendre