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Tosta de pulpo con crema de pimiento rojo

tostas de pulpo con crema de pimientos
Yo Coicno Tumiras

El otro día comimos un espectacular pulpo á Feira y nos sobraron unas patas, así que decidimos crear con ellas un espectacular plato que os va a encantar.

Os traemos la receta de un aperitivo de lujo, para un primer plato o dedicado a una cena especial. Un poco de pan tostado y unas patas de pulpo, lo acompañamos con una rica crema casera de pimiento rojo, y creamos un manjar en la mesa.

Tosta de pulpo con crema de pimiento rojo🐙🌶️

pulpo cocido

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo🌶️ grande
  • 1 cebolla chata de miño🧅
  • 1 cabeza de ajos🧄
  • 1 zanahoria🥕
  • Patas de pulpo🐙
  • Queso de cabra🐐
  • Aove

Elaboración

Para preparar la crema de pimientos

tostas de pulpo con crema de pimientos

Metemos en el horno a 180°C con calor arriba y abajo el pimiento🌶️, la cebolla🧅, una cabeza de ajos🧄 y la zanahoria🥕, durante 20-25 minutos.

tostas de pulpo con crema de pimientos

Cuando está hecho lo sacamos del horno, pelamos el pimiento, los ajos… y lo trituramos todo hasta conseguir una pasta cremosa.

tostas de pulpo con crema de pimientos

Tostamos el pan con #aove

Ahora prepararemos las tostas. Para ello necesitaremos una plancha o sartén en la que ponemos un poco de aceite y en cuanto esté caliente tostamos el pan que habremos cortado previamente en rodajas no demasiado finas.

tostas de pulpo con crema de pimientos

Preparar el pulpo

Y mientras se tuesta el pan, cortamos las patas de pulpo🐙 y las salteamos en la sartén con queso de cabra🐐.

tostas de pulpo con crema de pimientos

Solo nos queda meter la crema de pimientos en una manga para poner unos puntos de la misma sobre las tostas ya montadas como veis en las fotos.
Ahora a disfrutarlas!!!

tostas de pulpo con crema de pimientos

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