Torrijas

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta que dará mucho que comer.

torrijas

Hola soy Loli, me conocen como @Loroma61 en Twitter. Me defino como ama de casa y gran amante de mi tierra: Baiona. ¡Soy aficionada a fotografiar los paisajes que me rodean y a disfrutar cocinando para los que más quiero!

Las torrijas se pueden hacer con pan duro de tres días mínimo o con el pan que os he enseñado a hacer en la panificadora. Os dejo el enlace por si no lo recordáis!

Pan para Torrijas con panificadora

Torrijas

Ingredientes para dos de las barras de pan que hemos hecho.

  • 600 ml de leche entera
  • piel de una naranja y un limón
  • 1 palo de canela o Vainilla en rama (sus semillas) opcional
  • 4 huevos batidos

Preparación

Poner a calentar la leche con la piel de naranja, limón y opcional o loe echamos la canela o la vainilla, lo que más nos guste.

Cuando comience a hervir tapar y dejar que enfríe bien.

Colar y colocar las rebanadas de pan en una bandeja y echar la leche con una jarra encima de cada tostada.

Dejamos que empapen bien.

Ahora ponemos los huevos con la cuchara de miel (si queremos podemos ponerle dos cucharadas)

Lo echamos por encima dando la vuelta a las rebanadas para que se embadurnen bien.

Ponemos una sarten con un poquito de aceite de oliva (solo la basae de la sartén) y a fuego suave.

Cuando lo tengamos un poco caliente, vamos pasando las torrijas por la sartén para que se doren por los dos lados.

Retirar y poner en papel absorvente, echándoles un poquito de azúcar por encima si nos falta dulzor.

En twitter soy @loroma61

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