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Tarta de coco

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Tarta de coco

Os traigo una tarta de coco que si eres un amante del coco pasará a ser una de tus preferidas ¿Sabías que el coco es un fruto seco? Muchos aún piensan que tiene entre manos una fruta.

¿Sabías que es coco es el fruto seco más grande de todos y el más importante de la naturaleza? Pues ya lo sabes

Tarta de coco

Ingredientes

ingredientes tarta de coco
  • Un paquete pasta Brisa o quebrada
  • 6 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de coco rallado el mío es laminado
  • 50 gramos de harina de coco (si no tenemos, la podemos moler con molinillo)
tarta de coco

Preparación

Precalentar el horno con calor solo abajo a 200° C.

tarta de coco

Preparar molde de 18 cm redondo y bajito forrar con el papel de la Pasta. En batidora batimos bien los huevos y el azúcar cuando doble su volumen paramos de batir y echamos el coco rallado, harina el coco y lo mezclamos a mano o con una batidora a velocidad mínima.

tarta de coco

Metemos en el horno a 200º C unos 30 o 35 minutos con calor solo abajo. Cuando falten diez minutos pondremos el calor también arriba.

Tarta de coco

Cuando esté doradito lo quitamos y dejamos enfriar encima de una rejilla, desmontamos y listo para comer.

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