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Etiqueta: Vieiras

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Vieiras a la gallega

Hoy preparamos unas vieiras a la gallega. La receta tradicional gallega en pocos pasos es muy sencilla no te pierdas ninguno de mis trucos y te quedarán unas vieiras a la gallega fabulosas. No te pierdas ningún detalle porque vamos a cocinar la receta tradicional que te valdrá para hacer en casa en poco tiempo. Marcos Serén…
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Linguine con vieiras

Linguine con vieiras

Las vieiras son unos moluscos bivalvos de la familia de las almejas y las ostras. Vieira es una palabra gallega y así se las conoce, aunque su nombre en castellano es veneras. Este es un plato muy fácil de preparar y muy sabroso. La carne de vieiras congelada me la sirven los chicos Del Mar…
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vieiras

Vieiras a la gallega

En Galicia a la vieira la llamamos también “la Peregrina”. Indica la dirección al peregrino que hace el Camino Xacobeo ya que la concha de la vieira se convierte en una referencia habitual en los diferentes mojones que señalizan el camino a Compostela. tamposo es raro verla adornando a los peregrinos ya que son muchos…
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La vieira, la diosa de los mares

Hoy os acercaré a los pectínidos (Pectinidae), conocidos vulgarmente como vieiras. Son esa familia de moluscos bivalvos, emparentados de cerca con las almejas y las ostras. TAXONOMÍA La denominación taxonómica «pectínido» deriva del latín pecten, que significa «peina». Los pectínidos tienen esa forma convexa típica de las peinas e igualmente la diferencia de anchura entre…
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