Hoy os traigo un primero con un montón de vitaminas. Crema de verduras variadas de temporada Ingredientes: Una cebolla Seis zanahorias medianas Medio nabo Un puñadito de espinacas Un Trocito de repollo Una patata Tres ramitas de apio Un brote pequeño de brócoli Un puerro Caldo de pollo 100 ml de aceite de oliva virgen […]
Os traigo un plato sencillo, pero delicioso, de mi huertita al plato, berenjena recién cosechada, rebozada en harina de garbanzos, con un chorrito de la deliciosa miel Sovoral Apicultura Orgánica, Deciros que las berenjenas rebozadas son un gran acompañamiento para cualquier tipo de plato. La berenjena El nombre científico de la berenjena es Solanum melongena
Berenjena rebozada en harina de garbanzos y con un toque de miel Leer más »
Toca arroz, risotto de Portobello, con caldito de pollo rural y verduras recién preparadito, piñones, acompañado con Galmesano, maridado con mis Via Romana Adegas e Viñedos, feliz sobremesa El porqué de la receta Os contaré una historia de amor al Galmesano que se ha convertido en un referente dentro de nuestra tierra y desde siempre
Lomo asado con patatas gallegas y crema de verduras. Receta de mi hermano. Cuando se tiene tiempo y ganas ?. Y como sobró mucho ? por la noche bocata con salsiña. #QuedateEnCasa ? ? Recuerda «el que guarda siempre tiene» y esto me recuerda una entrada que os encantará No esperes a que nada se
Toca estofado pero ¿Qué es estofar? ¿Sabías que la palabra estofado proviene del francés étouffée? Si te digo que significa asfixiar igual no lo entiendes del todo pero un estofado no es más que un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) a fuego lento en un recipiente cerrado. Sencillo ¿Verdad? Es por
Un plato muy tradicional. Carne estofada con verduras, guisantes y patatas gallegas Leer más »
Una cena rica y sencilla, empanadillas de espinacas baby, pera conferencia, Nueces de California y DOP San Simón da Costa. Una empanadilla es siempre bienvenida y todos tenemos claro que las posibilidades de rellenarlas son casi infinitas, con opciones que van desde el salado al dulce, o innovando la mezcla de sabores hasta límites insospechados.¿Porqué quedarnos
