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Etiqueta: tortillas

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

tortillas de chichas

Tortilla de chichas ibéricas o zorza

Tortilla de patatas con huevos eco y chichas ibéricas de Marcelino Ibericos Te estarás preguntando qué son las chichas. A las chichas ibéricas también se las conoce como picadillo y no es más que la carne del chorizo antes de ser embutida en la tripa, lo que en Galicia viene siendo la zorza gallega. Hay…
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Tortilla vegetal

Tortilla vegetal

Tortilla vegetal, muy sencilla… pero increíblemente deliciosa. Tortilla vegetal Ingredientes 1/2 calabacín 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 4 patatas medianas 5 huevos Sal Aceite de oliva Picamos en pequeños trozos un poco de cebolla, zanahoria, calabacín y patatas, cada cosa en su platito. Elaboración Ponemos aceite de oliva a calentar, añadimos la cebolla, también la…
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tortilla de espinacas y garbanzos

Tortilla de espinacas y garbanzos

El aprovechamiento 🤓 es la ciencia que desarrolla el ingenio al darnos la posibilidad de crear con las sobras un platazo. Ponla en práctica y haz tuya la frase de los abuelos “No se tira nada”Ejemplo 👉Un potaje de espinacas con garavanzos (garbanzos ) con el que crearás una tortilla muy verde y especial. Os…
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Tortilla turca

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo una receta especial dedicada especialmente a las familias. Mis hijos la llaman la tortipizza y les encanta. Tortilla turca Ingredientes 5 huevos 3 tomates chorizo…
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Tortilla de patatas guisada con níscalos

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia. Hoy toco experimentar y la verdad está buenísima la Tortilla de patatas guisada con níscalos Ingredientes 6 patatas grandes 8 huevos 2 cebollas medianas Aceite para freír…
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Tortilla de Vino

Tortilla de vino

tortipizza

Tortipizza

Pues voy con otra cena, fácil y rica, tortipizza, con queso Arzúa-Ulloa , salsa de tomate de mi huerta, tronco de bonito del norte y olivas negras, tan facilito como hacer una tortilla francesa, yo con huevos eco, ponerla a fuego lento y echar por encima lo que os guste, la termino gratinada al horno…
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Tortilla de croissants con jamón y queso San Simón da Costa

Hoy os traigo una tortilla más que original. Desde que la vi, supe que la iba a probar, tortilla de croissant con jamón y DOP San Simón da Costa, una delicia, a cenar . Es una grandiosa tortilla que une huevo, croissants desmigados y acepta diferentes rellenos. Esta tortilla pasó a ser una locura a…
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Tortilla de patatas con cebolla

Somos Bea y Jose Manuel el equipo libélula, unos enamorados de Galicia y de su gastronomía, es por ello que nos hemos animado a compartir nuestras recetas con todos. Elaboradas con mucho cariño llevan en ellas parte de nuestros recuerdos a esta tierra, esta tierra meiga que hace que cuando podamos volvamos a recorrerla y…
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Tortilla de patatas y espárragos trigueros

Tortilla de patatas y espárragos trigueros

No se que tiene la tortilla, una extraña atracción , así que tortilla de patatas y espárragos trigueros 🤤. Ingredientes Para 4 personas 2 Patatas grandes gallegas 1 manojo de espárragos trigueros 5 huevos Aceite de oliva virgen extra para freír recomiendo Abril Sal al gusto Preparación paso a paso Patatas gallegas Primero toca pelar…
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