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Etiqueta: salteado

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

jarrete, luras, salteado y gambas

Un día cualquiera en Galicia. Cuatro platos familiares

Pues hoy de restos….. Carne de jarrete estofada, guiso de luras, revuelto de variedad de setas con jamón y además unas gambitas al ajillo. Todo muy sanito…. cocino con Superbra, sin agua y sin grasa y lo que se ve en las fotos es lo que sueltan los ingredientes….. una gotita de aceite y basta….…
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Tortilla con un salteado muy especial

Hoy os traigo una receta de aprovechamiento porque no se tira nada. Crearemos un plato muy especial y original. Una receta en la que los ingredientes son al gusto. Hoy haremos una tortilla con lo que nos sobre de un salteado. Origen del salteado Saltear es una técnica culinaria que consiste en cocinar un alimento…
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