Etiqueta: pulpo

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Pulpo guisado con patatas

Pulpo guisado con patatas al estilo tradicional. Os traigo una receta muy fácil y que está muy buena.  Marcos Serén Portas Una forma de preparar el pulpo que viene muy bien para estos días de frío. Pulpo guisado con patatas Los ingredientes que os dejo para hacer el pulpo guisado son para dos personas Ingredientes:…
Leer más

Pulpo asado al horno con patatas

Hoy cocinamos un delicioso pulpo asado al horno con patatas. Este plato tiene toques de todo el país y es perfecto para los que desean saborear una exquisita comida MURCIANA y GALLEGA. Para preparar este plato, usamos una receta de pulpo asado al horno con patatas que es una de las mejores que hemos probado.…
Leer más

pulpo con grelos

Pulpo a la arousana con Grelos

El plato que voy a preparar es el que figura en la carta de la Tasca “A Pedra” de Carballo (A Coruña) y que nombran como “Pulpo a la arousana”. Es un pulpo al estilo de la Isla de Arousa, donde es una receta tradicional. Pulpo, patatas y allada (ajada), que en algunos lugares le…
Leer más

Pulpo a la Murgadesa

Pulpo a la Mugardesa

Mugardos es un pueblo muy bonito de Ferrol, en la Coruña, de allí es un plato al que celebran una fiesta el segundo sábado del mes de julio, el Pulpo a la Mugardesa. Es un guiso local tradicional que originalmente preparaban los marineros en los barcos en los que faenaban, con algo de patatas o…
Leer más

tostas de pulpo con crema de pimientos

Tosta de pulpo con crema de pimiento rojo

El otro día comimos un espectacular pulpo á Feira y nos sobraron unas patas, así que decidimos crear con ellas un espectacular plato que os va a encantar. Os traemos la receta de un aperitivo de lujo, para un primer plato o dedicado a una cena especial. Un poco de pan tostado y unas patas…
Leer más

pulpo

Pulpo a la Brasa con mousse de patatas

Hoy os traemos un Pulpo a la Brasa acompañado de mousse de patata que os quitará las penas de golpe (en caso de tenerlas), recomendamos una buena siesta después. Es un plato delicioso que no es nada complejo en la realización quizás un poco laborioso por sus pasos pero no entrañan más complicación que disponer…
Leer más

Pulpo con berberechos

Pulpo con berberechos

Hoy os traigo pulpo con berberechos, quizás no sea uno de los platos más representativos de nuestra cultura gastronómica pero es una verdadera delicia. Deciros que es un guiño a un plato muy habitual en casas y restaurantes gallegos, hablo del pulpo con almejas pero en este caso será un pulpo con berberechos que a…
Leer más

pulpo a feira

Pulpo á Feira

Pulpo á Feira Os traemos la forma más típica de cocinar el pulpo en Galicia «Á Feira», el «pulpo a la gallega». Está claro que el ingrediente estrella que vamos a necesitar es un pulpo, en gallego le llamamos polbo y en latín se le llamaba «Octopus»  que traducido sería ocho patas. Ingredientes 1 pulpo gallego Elaboración Lo primero que debemos…
Leer más

pulpo con patatas guisado

Pulpo guisado con patatas

Ya estamos en otoño y apetece algún plato de cuchara, he preparado pulpo guisado. Este plato es muy típico de las costas gallegas pues era un guiso que hacían los marineros aprovechando el pulpo, patatas y trozos de pescado de morralla, aquellos pescados de roca con poco valor que quedaban atrapados en las redes. Hoy…
Leer más

pulpo con arroz

Arroz con pulpo y verduras

Pues tenía unos restos de pulpo cocido en el congelador, así que un arrocito de verduras y pulpo os va a encantar! Es un arroz sabroso ya que el pulpo y las verduras le aportan ese sabor a mar y tierra que encanta quizás lo más difícil en este plato sea conseguir el punto exacto…
Leer más