<

Etiqueta: pulpo

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

pulpo con arroz

Arroz con pulpo y verduras

Pues tenía unos restos de pulpo cocido en el congelador, así que un arrocito de verduras y pulpo os va a encantar! Es un arroz sabroso ya que el pulpo y las verduras le aportan ese sabor a mar y tierra que encanta quizás lo más difícil en este plato sea conseguir el punto exacto…
Leer más

Pulpo al horno

Pulpo al horno

Hoy comparto una receta que hago mucho, pulpo al horno. Espero que os guste, es una comida cómoda y muy fácil de hacer. Una manera distinta de disfrutar de un buen pulpo gallego. Pulpo al horno Ingredientes Un pulpo de un kilo y medio gallego 12 Patatas medianas (las que necesites) 12 Gambas al gusto…
Leer más

Pulpo a la mugardesa

Pulpo a la mugardesa

Os traemos la mejor de las recetas, un pulpo a la mugardesa. Se podría decir que es una de las formas tradicionales de cocinar el pulpo en Galicia y no es ni más ni menos que un guiso con un ingrediente estrella, nuestro famoso pulpo. Esta es una receta tradicional de la costa gallega para…
Leer más

Fabada de pulpo y langostinos

Pues parece que con el frío húmedo y la niebla que tenemos por aquí apetece cuchareo, así que he preparado judiones de O Barco con pulpo y langostinos, feliz viernes . Os traigo una fabada muy marinera que pertenece a los mejores platos de la cocina Tradicional. Fabada de pulpo y langostinos Ingredientes 2 personas…
Leer más

Pulpo con grelos con aliño tradicional

Verde y rojo!!!! Es posible. Aquí llega la pregunta que todos estaban esperando ansiosos ¿Cómo ves el Pulpo con grelos? ¿Lo habéis probado alguna vez? ¿Lo probarías? Un manojo de grelos y un pulpo cocido🥳 todo aliñado con sus condimentos característicos y a gozar🍾os lo digo yo. Con esta receta os traemos el mar y…
Leer más

Un pulpo A Feira especial

Ya os habíamos acercado la receta de nuestro especial pulpo a la brasa pero hoy os traemos la forma más típica de cocinar el pulpo en Galicia “A Feira”, eso sí con un toque especial. Mi presentación para el plato de hoy sería algo así HOXE UN POLBO A FEIRA CUN TOQUE QUE NOS FACIA…
Leer más

Pulpo a la brasa

El pulpo gallego tiene las ventosas en zig-zag y de diferentes tamaños, esta es una de las pistas que nos dirán que es de la tierra, mejor dicho del mar porque esta característica tan peculiar es debida a la fuerza que el pulpo utiliza para agarrarse a las rocas cuando hay temporal. Nuestros mares son…
Leer más

Tostas de pulpo a la plancha, queso DOP San Simón da Costa

Pues el pulpo era grandecito y sobró, así que tostas de pulpo a la plancha, queso DOP San Simón da Costa y aceite y escamas de pimentón de la Vera, feliz sobremesa 🤤 Ingredientes Aquí no hay solo un ingrediente estrella “pan, queso y pulpo” forman un equipo 10. Elaboración Corta el pan en rebanadas con un grosor…
Leer más

Pulpo a la brasa

El pulpo a la brasa es uno de los platos típicos de una de las gastronomías más clásicas y antiguas del mundo, la griega. La hemos adoptado y hecha nuestra para que la disfrutes porque en Galicia la materia prima es la mejor y en el caso del pulpo te encontrarás muchas formas de degustar.…
Leer más

Pulpo que te quiero pulpo

De todos es sabido que este personaje es la estrella gallega más famosa y nombrada. Recibir recomendaciones como esta, se merecen una entrada. Gracias Ana por recomendarnos este fantástico lugar. Pulpeira de Melide “Un local acogedor, céntrico y familiar, para degustar nuestros mejores platos de la Gatronomía gallega”. Añadiría en esta pequeña pero reveladora descripción…
Leer más