<

Etiqueta: Mejillones

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

mejillones en salsa de vieira

Mejillones en salsa de Vieira fritos en aceite de oliva

Los mejillones son un marisco espectacular por precio, cualidades nutricionales y sabor, es un marisco muy agradecido, admite infinidad de elaboraciones, pero si ya abiertos al vapor están tremendos, si le hacemos una salsita ya no digamos, “comida de Dioses” están buenísimos de todas las maneras y lo mejor de todo es que podemos encontrarlos…
Leer más

mejillones en salsa brava

Mejillones en salsa brava a mi estilo

Mejillones en salsa brava a mi estilo Ingredientes 1 kilo de mejillones 2 vasos de agua 1 cebolla mediana 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharada de pimentón picante 3 cucharadas de harina sal al gusto Elaboración Limpiar los mejillones Lo primero que haremos será limpiar bien los mejillones quitándole las…
Leer más

Arroz con calamares

Arroz con calamares y mejillones

Os traigo un plato que se hace en un plis.. plas pero que os va a enamorar. Arroz con calamares y mejillones Ingredientes Pimiento verde Puerro Cebolla Tomate Calamares Mejillones Caldo de pescado Pimentón Azafrán Sal Aceite Arroz (puñado por persona) Elaboración Pochamos las verduras picaditas, ponemos pizca de sal, azafrán y pimentón. Añadimos los…
Leer más

Empanada de mejillones

Os traigo una receta que os va a encantar, una empanada de mejillones, muy gallega y tradicional. Disfrutarla. ¿Sabías que el mejillón tiene propiedades medicinales? No es de extrañar que se conozca como el súper alimento, así les llaman los especialistas en dietética y nutrición. Medio kilo de mejillones (pesados con conchas) equivale a la…
Leer más

mejillones en albariño

Mejillones en salsa de albariño

Un plato económico ideal para una cena saludable. Los mejillones son una fuente fundamental de hierro. Fueron los romanos los que comenzaron a consumirlos en gran escala, los cultivaban en sus criaderos. En España, el gallego Martínez Motiño, cocinero de Felipe II, los puso de moda. Ya no solo se los comen los monarcas porque…
Leer más

fideuá recién sacada del horno de langostinos y mejillones con alioli de ajo negro

Fideuá con langostinos y mejillones gallegos

¿Apetece una fideuá recién sacada del horno de langostinos y mejillones con alioli de ajo negro recién hecha? Los fideos los he tostado previamente en el horno, así que este será el primer paso a dar 🤤Así los fideos absorverán mucho mejor los sabores, es un truco excelente para que os salgan unos platos 10.…
Leer más

Al Rico Mejillón! Recetas que os van enamorar estas fiestas

Hoy va la cosa de Mejillones Os traigo dos platos muy sencillos en su elaboración pero muy resultones y es que teniendo como aliado a nuestro amigo el mejillón gallego es difícil el no triunfar. Tallarines con mejillones, tomate seco y pistachos Elaboración Plato fácil y delicioso para estos días. Cantidades dependiendo de los comensales.…
Leer más

mejillón

Mejillones en escabeche, un aperitivo ideal

Mejillones en escabeche ¿Qué necesitamos? Ingredientes Para 2 kg de mejillones 6 cucharadas soperas de aove 4 cucharadas de vinagre, yo Albarro XP I 2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce o picante a gusto 2 dientes de ajo 1 hoja grande de laurel gallego, siempre tengo 8 o 10 bolitas de pimienta negra 60 ml…
Leer más

Larga vida al mejillón

El mejillón es un molusco bivalvo (por tener dos valvas) y son clasificados como lamelibranquios, una subclase de moluscos bivalvos de simetría bilateral. Tienen las branquias en forma de láminas como la ostra o la almeja y el pie en forma de hacha. Las branquias se encuentran a los dos lados del cuerpo. Estas son…
Leer más