Jorropions Portada

Caldeirada de Jorropions o dragoncillo

Hoy voy a poner en valor un pescado desconocido fuera de esta zona en la que resido (Rianxo), los jorropions. Un pescado que únicamente lo podemos comer en la temporada del bou de vara, arte tradicional de pesca antigua que solo se practica en Rianxo y Cambados. Os Jorropions como se conocen coloquialmente por esta…
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