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Etiqueta: carnes

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Arroz con conejo

La carne de conejo es una carne blanca, magra, con muy bajo contenido en grasa y pocas calorías. Cuando los romanos llegaron a nuestro país le llamaron “Hispania” que significa “Tierra de conejos”. La carne de este animal nos aporta vitamina B1, vitamina, B3, vitamina B6, vitamina B12, fósforo, selenio y potasio. En el súper…
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empanada de pollo

Empanada de pechuga de pollo

Hay empanadas de todo tipo y se pueden hacer casi con cualquier producto, esta de hoy es improvisada, abrí el frigorífico y me encontré una pechuga de pollo, para hacerla necesitarás: 𝐄𝐦𝐩𝐚𝐧𝐚𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐜𝐡𝐮𝐠𝐚 𝐝𝐞 𝐩𝐨𝐥𝐥𝐨 Ingredientes Para la masa: 500 g de harina trigo 4 cucharas soperas de aceite de oliva 225 ml. de…
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Pollo guiso tradicional

Pollo en salsa, guiso tradicional

Preparamos pollo en salsa. Os traigo una nueva receta que os va a encantar una receta de la abuela, fácil y barata. Un fantástico pollo y una salsa deliciosa que está para mojar pan no te pierdas ningún detalle y te quedará así de bueno.  Marcos Serén Portas Pollo en salsa Ingredientes: Pollo 1kg Cebolla…
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pollo asado

Pollo al horno con verduras y limón

Pollo al horno con verduras y limón. No te pierdas esta receta fácil, económica y sabrosa. Marcos Serén Portas Pollo al horno con verduras y limón Ingredientes 4 jamoncitos de pollo 1 limón grande 15 ml de aceite de oliva virgen 50 ml de vino blanco 3 dientes de ajo 1 gramo de tomillo 5…
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Cacheira con grelos

Cacheira con grelos

Receta típica del entroido compuesto por cacheira de cerdo curado y salado y por verdura como es el grelo típico de esta fecha ya que es la mejor época para los grelos, que son los brotes del nabo, en cuyo tallo central aparecen las flores y cogidas para la receta justo antes de que florezcan.…
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pollo con naranja

Pollo a la naranja

Pollo a la naranja… paso a paso!!!! Os traigo una receta que os va a encantar, además no tiene ninguna dificultad. Lo más importante en ella para que os salga un plato diez, será emplear en la receta los mejores ingredientes. En cuanto al acompañamiento de este pollo campero a la naranja, os lo dejo…
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menú completo

Un menú completo

Os traigo un menú completo y contundente en el que no falta de nada, bueno quizás si, una buena bebida, y un por supuesto un buen pan gallego. Este menú consiste en acompañar una buena carne con patatas y verduras. Todo al horno y eligiendo siempre los mejores ingredientes porque todos sabemos que el éxito…
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churrasco

Churrasco en adobo

En Galicia cuando hablamos de churrasco por lo general es el de la costilla de cerdo. Esta es un corte especial del cerdo, diferente a las chuletas. Este corte contiene las partes óseas de la caja torácica del cerdo, que se denominan costillas. Se caracterizan por ofrecer una alternativa de hueso y carne que habitualmente…
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Brochetas de aprovechamiento

Brochetas de aprovechamiento

Un plato rico, sabroso y que nos ayuda a evitar el desperdicio de alimentos, brochetas de aprovechamiento. Además es ideal para hacer con niñ@s en la cocina!!! De un guiso de carne con macarrones que nos sobró, vamos a preparar estas ricas brochetas: lo podéis ver claramente en las fotos y videos que acompañan este…
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bombas de porco celta

Bombas de Porco Celta

Os traemos una receta muy original bombas de Porco Celta que no tiene gran complicación en su elaboración pero si requiere de tiempo y cariño para hacerla. Para la elaboración de la misma utilizaremos los pimientos en conserva que habíamos compartido en otra receta, ahora los utilizaremos en el interior de las bombas y como…
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