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Etiqueta: caldeirada

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

caldeirada de sargo

Caldeirada de Sargo

La caldeirada es un plato tradicional gallego, es una forma de preparar los pescados en nuestra tierra, cuentan que su nombre viene del recipiente en el que se llevaban los ingredientes, el caldero. Y es que este plato es muy marinero y se elaboraba en los barco. Cuando los marineros partían en el barco para…
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Caldeirada de raia

Caldeirada de raia Ingredientes 4 trozos de raia (raya) 2 patatas grandes 1 cebolla 1 cabeza de ajo pimentón dulce o picante (al gusto) sal y hojas de laurel aceite de oliva virgen extra vino Receta En una olla metemos las patatas cortadas como veis en la foto y echamos un poco de sal una…
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