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Etiqueta: calamares

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

jarrete, luras, salteado y gambas

Un día cualquiera en Galicia. Cuatro platos familiares

Pues hoy de restos….. Carne de jarrete estofada, guiso de luras, revuelto de variedad de setas con jamón y además unas gambitas al ajillo. Todo muy sanito…. cocino con Superbra, sin agua y sin grasa y lo que se ve en las fotos es lo que sueltan los ingredientes….. una gotita de aceite y basta….…
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choco

Chopo do Vou de Vara en su tinta

El Bou de Vara es un arte de pesca tradicional de arrastre, exclusivo de la ría da Arousa, la época de pesca de este arte va de noviembre a marzo y las especies que capturan estos barcos son muy variadas (chopo, volandeira, zamburiña, faneca, Lorcha, nécora etc) Las principales flotas que practican este arte de…
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Calamares rellenos

Os traemos una receta sana y sabrosa que os explicamos a continuación. Calamares rellenos Ingredientes 2 huevos 🥚duros picados tacos de jamón media cebolla pimiento rojo y verde cebolla tomate rallado 🍅 un poco de aceite una copa de vino blanco un vaso de agua Opcional 1 cucharada de pimentón picante (si quieres más colorcito y un…
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Calamares rellenos

Hola soy Elena de cocina con Elena una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia. Os traigo un plato muy especial para mi. Comparto una de las recetas más clásicas, es muy sencilla y sabrosa. Probablemente te encontrarás un sin…
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