<

Etiqueta: almejas

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

alubias con almejas

Alubias con almejas

Ya estamos en otoño y llega el tiempo de la cuchara, alubias con almejas, ricas ricas Os traigo la receta de un guiso casero que os va a enamorar. Este es un plato típico de la cocina asturiana allí se le conoce como “fabes con almejas”. Los ingredientes estrellas de este plato son las alubias…
Leer más

almejas a la marinera

Almejas a la marinera a mi estilo

Almejas en salsa Ingredientes 1 cebolla 1 pimiento verde 1 kilo de almejas 1cayena Sal y pimienta Aceite de oliva Pimentón dulce 1/2 cucharadita 2 cucharadas de tomate natural 1/2 vaso de vino blanco Un poco de maicena para espesar Elaboración En primer lugar, la noche anterior limpiaremos las almejas. A mi me gusta poner…
Leer más

Almejas en salsa de Sanlúcar

Almejas al estilo Sanlúcar

Hoy os traemos una receta típica de Sanlúcar de Barrameda porque las almejas dan muchísimo juego, espero que os guste. Hemos compartido las almejas con arroz, en espaguetis, en sopa, a la marinera, con setas, con salsa verde pues hoy las haremos con un puntito de carne. Almejas al estilo Sanlúcar Ingredientes Medio kilo de almejas 3 dientes de ajo Aceite…
Leer más

Almejas en salsa verde

Almejas en salsa verde

Seguro que ya nos conocéis un poquito más y sabéis que la almeja es uno de nuestros ingredientes favoritos. Os hemos traido varias recetas en las que ellas son el ingrediente importante. Hemos compartido las almejas con arroz, en espaguetis, en sopa, a la marinera, o con setas pues hoy las vestiremos en verdes y…
Leer más

Ameixas da Ría de Arousa A Mariñeira

Ameixas da Ría de Arousa A Mariñeira

Ameixas da Ría de Arousa á Mariñeira Os traigo un plato que habla de mar y de uno de los mejores productos gallegos, las almejas. Estas ameixas son de a Ría de Arousa y pondrán la tradición en el plato. Antes de nada decir que estas ameixas, almejas a la marinera son “mi receta” hablo…
Leer más

Almejas con espaguetis

Esta es una receta muy sencilla en elaboración pero maravillosa y especial en sabores, el resultado sorprende ¿Por qué no espaguetis con almejas? Antes de empezar te voy a avisar de que la elaborarás bastante rápido y fácilmente pero lo más rápido que te va a suceder es que desaparecerá del plato mucho antes de…
Leer más

Escupiñas a la mariñera

Os traemos un plato muy gallego que os digo sinceramente que ha sido la primera vez que lo he probado. No sabía que existían estas almejas, nos las han recomendado tanto que nos han despertado la curiosidad de querer probarlas. La escupiña es una almeja, debido a su calidad y sabor bastante cara, pero he…
Leer más

Patatas a la importancia con almejas

Hoy os traigo una comida tradicional, patatas a la importancia, las acompañaré con almejas y un caldo de pescado que he hecho aprovechando unas espinas que tenía guardadas, espero que os guste tanto como a nosotros un guiso muy tradicional. Antes de nada he de deciros el origen del nombre y de esta receta. El…
Leer más

Habas con almejas o fabas con ameixas

Fabas con ameixas Os traemos este plato a la gallega, deciros que hemos elegido como ingrediente estrella la almeja fina de las rías gallegas y no hemos elegido la haba más famosa de Galicia, la “faba” de la comarca lucense de Lourenzá, esta vez son más famosas son las fabas de la familia Cid 😉…
Leer más

setas con almejas

Almejas con setas

Os traemos una receta de mar y de tierra que nos encanta, un platazo. Es muy fácil, lo que necesitas es hacerte con productos frescos y de calidad y no pasarte con la cocción porque en este plato es muy importante. Almejas con setas Ingredientes 1/2 kg de surtido de setas 1/2 cebolla 5 cabezas…
Leer más