Salmorejo con productos gallegos

salmorejo

Estamos en temporada de tomates y nada mejor para disfrutar de su espléndido sabor que elaborar un buen salmorejo con los tomates de la huerta.

Salmorejo con productos gallegos🍅🥚🥩

tomates

Ingredientes

salmorejo

Preparación en robot

  1. Lavamos los tomates y los partimos, los ponemos en el vaso junto con los dientes de ajo y trituramos 30 segundos, velocidad 6.
  2. Ponemos el pan y sal al gusto, 30 segundos velocidad 6.
  3. A continuación yo añado un huevo duro que le dara cremosidad, pero es totalmente optativo, vuelvo a programar otros 30 segundos velocidad 6.
  4. Programamos 1 minuto, velocidad 6 y vamos incorporando el aceite por el bocal en forma de hilillo para que emulsione.
  5. Por último, ponemos 2 minutos, velocidad 10 para que quede muy fino y listo, metemos en la nevera para que esté fresquito a la hora de servir.
salmorejo y huevo

Presentación

Servimos con un poco de huevo duro picado y taquitos de jamón al gusto, regamos con un chorrillo de buen aceite de oliva virgen extra. Buen provecho

salmorejo

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