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Rollitos de calabacín gratinados

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Rollitos de calabacín gratinados
Yo Coicno Tumiras

Hoy vamos a hacer un plato exquisito con calabacín. Además de ser muy nutritivo, tiene un bajo contenido graso pero lo mejor del calabacín es su tipo de fibra, ésta lo hace único ¿Qué tiene de especial esta fibra? Pues su fibra favorece la digestión, la absorción de nutrientes y gracias a ella tu cuerpo elimina todo lo que no necesita.

El calabacín es una hortaliza muy beneficiosa para nuestro organismo ya que ayuda en la salud cardíaca, cerebral, en la ocular gracias a luteína (cuida tu vista y previene la presbicia, en fin, la vista cansada), en la dermatológica y también cuenta con grandes poderes anti-inflamatorios.

Rollitos de calabacín gratinados

Ingredientes

  • Calabacín🥒
  • Salpimentamos 🧂
  • Aove
  • Taquitos de jamón 🍖
  • Champiñones🍄
  • Cebolla 🧅
  • Salsa de tomate 🍅
  • Queso rayado
calabacín
¿Sabías que la flor del calabacín es comestible y es en países como Italia está considerada un manjar?

Preparación

Laminamos el calabacín, salpimentamos 🧂 y pasamos las laminas por la sartén con un chorrito de #aove para que ablanden y se puedan enrollar sin que rompan.

Rollitos de calabacín gratinados


Preparamos el relleno, en este caso los rellenamos de el propio calabacín🥒 muy picado, taquitos de jamón 🍖, champiñones🍄 también picados (no laminados) y cebolla 🧅.

Rollitos de calabacín gratinados


Una vez el relleno esté bien pochado vamos rellenando las láminas y envolviéndolas (como se ve en la foto 📸).

Rollitos de calabacín gratinados


Una vez enrolladas las pintamos con salsa de tomate 🍅, en nuestro caso salsa casera hecha con tomates de #Tanín

Rollitos de calabacín gratinados

Ya las tenemos pintadas en salsa de tomate casero, los espolvoreamos con queso rayado por encima.

Rollitos de calabacín gratinados


Precalentamos el horno a 180° y dejamos los rollitos hacerse durante unos 20 minutos 🕜 (más o menos).
¡¡¡Ya solo queda comer!!!

Rollitos de calabacín gratinados

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