<

Raya frita con tirabeques

Raia fritida con tirabeques
Yo Coicno Tumiras

Llegan los tirabeques y con ellos los platos exquisitos, como éste con raia o raya. El tirabeque es una variedad del guisante. Es una leguminosa que se caracteriza porque su vaina es muy tierna y carnosa. Es muy conocida también en la cocina china.

En cuanto a la raya o raia en gallego está emparentado con los tiburones. Vive en agua salada y es un pescado blanco que no posee esqueleto óseo en fin es un cartilaginoso que sin duda debes probar, te va a encantar.

Raia 🐠 fritida con tirabeques🍃 y champiñones

Ingredientes

  • Raia
  • Tirabeques
  • Champiñones frescos
  • Soja
  • Sal y pimienta negra molida
Raia fritida con tirabeques

Elaboración

Lo primero que hacemos es hervir los tirabeques🍃 durante unos 8-10 minutos y los escurrimos. Limpiamos los champiñones, los secamos bien y troceamos.

champiñones

Luego en una sartén ponemos un chorro de aove🫒 y un ajo picado para saltear los champiñones y luego añadir los tirabeques y lo reservamos.

Raia fritida con tirabeques

La raia🐠 una vez limpia la pasamos por harina y la freímos (como en la foto📸).

Raia fritida con tirabeques

Para terminar a los tirabeques y a los champiñones🍄 les añadimos un buen chorro de salsa de soja y dejamos que se hagan durante unos 5 minutos🕐.

Raia fritida con tirabeques

Ya solo queda emplatarlo y comerlo, en nuestro caso el plato es de @amercadoria_outlet

Raia fritida con tirabeques

Presentación

Raia fritida con tirabeques

Nuestras recetas

 

2 comentarios

  1. José Armando Ferrinha dice:

    Como sempre a qualidade, preparação e apresentação da cozinha galega é imperdível!
    Parabéns GALIZA

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

/