Pulpo asado al horno con patatas

Hoy cocinamos un delicioso pulpo asado al horno con patatas. Este plato tiene toques de todo el país y es perfecto para los que desean saborear una exquisita comida MURCIANA y GALLEGA. Para preparar este plato, usamos una receta de pulpo asado al horno con patatas que es una de las mejores que hemos probado.

El pulpo está asado lentamente hasta que está fantástico, y las patatas sirven para acompañar el pulpo gallego. Marcos Serén Portas

Pulpo al horno con patatas

Ingredientes:

  • Pulpo 1.5 kg
  • Patata 3 ud
  • Ajo 4 ud
  • Perejil
  • Pimentón dulce 8 gr
  • Pimentón picante 2 gr
  • Aceite de oliva 100 ml
  • Vino blanco 50 ml
  • Sal

Elaboración:

Preparar las patatas y la salsa

  1. Lo primero que haremos será pelar y cortar la patata en rodajas.
  2. A continuación pelar y cortar el ajo, y picar el perejil.
  3. En un cuenco ponemos el aceite y añadimos el pimentón, la sal y mezclamos.
  4. Ponemos el vino blanco, el ajo y el perejil.

Poner el pulpo, las patatas y la salsa

  1. En una bandeja estirar las patatas y colocar el pulpo ya lavado encima.
  2. Ponemos la hoja de laurel y salseamos el pulpo y las patatas. Toca llevarlo al horno.

Horno

Hornear a 180ºC durante 45 minutos este tiempo dependiendo del tamaño. Lo mejor para saber si está listo es pinchar el pulpo y ver si está tierno.

Vídeo con el paso a paso

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