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Pechugas rellenas de edam y jamón York

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Pechuga de pollo rellena
Cocinando con Elena

Pechugas rellenas de edam y jamón York

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo (fileteada muy fina)
  • Queso edam en lonchas finas
  • Jamón York 2 lonchas
  • 1 huevo-pan rallado (con ajo y perejil )
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Elaboración

Lo primero que haremos será estirar bien los filetes de pollo ya cortados, deben quedar finos para que cuando los hagamos no queden crudos. Para esto nos vamos a ayudar de un rodillo o dándole golpes con el culo de un vaso. Una vez bien estirados, los salpimentamos y añadimos un poco de nuez moscada ( las especies al gusto).

Rellenamos con jamón York y queso sin que se nos salga por los bordes, ponemos otro filete de pollo encima y con la mano aplastamos bien los bordes para que no se despeguen. Una vez los tenemos listos los pasamos por el huevo batido y por pan rallado. Daremos unos golpes en los bordes con el pan rallado para acabar bien el sellado.

Solo nos queda el freír y a disfrutar.

Presentación

Pechuga de pollo rellena

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