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Gastronomía de Galicia

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta que dará mucho que comer.

Farfalle con salsa casera de cherrys tricolor, trufa rallada y lascas de Galmesano

Hola, soy Arancha, aunque el nombre no importa mucho, soy una enamorada de Galicia y voy a compartir mis humildes recetas relacionadas con esa maravillosa tierra, al alcance de todo el mundo. Siempre que visito vuestra tierra me aprovisiono de productos y si no siempre compro donde puedo. Quiero reseñar que soy una aficionada autodidacta, sin estudios de…
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Tarta de limón y galletas hojaldradas

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Si buscas una tarta fácil y deliciosa no te pierdas la receta que te traigo hoy. Tarta de limón y galletas hojaldradas Ingredientes 1 litro de nata…
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Choupas asadas

Antes de presentarme deciros que mis recetas son a ojo, como las hacía mi abuela y como mi madre me las enseñó, las comparto porque me encanta la gastronomía de Galicia y en la cocina soy feliz. Nací en Aldán pero resido en Cangas y mi nombre es Fina Pérez Nerga una enamorada de la cocina gallega.…
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Bizcoflan

YoCocino TuMiras promueve la cocina casera, divertida, de aprovechamiento, y la compra de proximidad. Disfrutar cocinando y plasmarlo en las Redes Sociales junto con consejos de economía circular, nos permite poner nuestro granito de arena para conseguir un mundo mejor. Os traemos un delicioso postre, un esponjoso bizcocho que se convierte en flan con cada bocado…
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Tortilla turca

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo una receta especial dedicada especialmente a las familias. Mis hijos la llaman la tortipizza y les encanta. Tortilla turca Ingredientes 5 huevos 3 tomates chorizo…
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focaccia

Focaccia de carne picada y cherris.

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os presento la focaccia, focacha para los amigos es una especie de pan plano cubierto con hierbas y los ingredientes que elijas, los que más te gusten​​.…
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nevaditos

Nevaditos

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia. Os traigo un dulce típico de Navidad, espero que os guste y lo hagáis muy pronto. Nevaditos Este es el postre que a todos gusta en las…
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Rosquillas de naranja con nueces y avellanas

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia. Las rosquillas en estas épocas son muy tradicionales pero las mías llevan dos ingredientes que les darán un toque muy especial y original. Nuestras rosquillas están enriquecidas…
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Pastel de carne y hojaldre

Somos Bea y Jose Manuel el equipo libélula, unos enamorados de Galicia y de su gastronomía, es por ello que nos hemos animado a compartir nuestras recetas con todos. Elaboradas con mucho cariño llevan en ellas parte de nuestros recuerdos a esta tierra, esta tierra meiga que hace que cuando podamos volvamos a recorrerla y…
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Tartaletas de manzana y fresas

YoCocino TuMiras promueve la cocina casera, divertida, de aprovechamiento, y la compra de proximidad. Disfrutar cocinando y plasmarlo en las Redes Sociales junto con consejos de economía circular, nos permite poner nuestro granito de arena para conseguir un mundo mejor. Las tartaletas se pueden servir como aperitivo, siendo uno de los entrantes más famosos en Navidad…
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