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Gastronomía de Galicia

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer.

salsa del apostol

Salsa del Apóstol

Una salsa muy gallega, la Salsa del Apóstol con pimientos de Padrón. Los pimientos de Padrón son una variedad igual que los jalapeños o los serranos. Al parecer, fueron importados a Galicia por misioneros del convento franciscano de Herbón (pueblo que pertenece al ayuntamiento de Padrón) durante el siglo XVI o XVII, posiblemente desde México.…
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Rosca dulce

Rosca dulce

Hola a todos Mi nombre es Andrea Torrens Miralla y estás en Hecho en la Cocina Andrea. Rosca dulce Ingredientes: 400 gramos de harina de trigo normal de todo uso 70 ML de leche templada 50 gramos de azúcar 1 sobre de levadura seca (7 gramos) 1 Huevo 20 gramos de mantequilla ralladura de 1 limón 1 sobre…
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Tarta de queso rellena y sin horno

Tarta de queso rellena y sin horno

Hola a todos Mi nombre es Andrea Torrens Miralla y estás en Hecho en la Cocina Andrea. Hoy de postre está rica tarta de queso rellena y sin horno, una auténtica delicia con pocos ingredientes y súper fácil. Tarta de queso rellena y sin horno Ingredientes 20 galletas 100 g de mantequilla 6 hojas de gelatina 500 g…
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callos a la gallega

Platos típicos de Galicia para el Frío. Un Top de comidas gallegas

Para combatir el frío nada mejor que encender calefacciones a tope pero como los bolsillos también están temblando tanto que hasta nos duelen y las eléctricas lejos de calentar nuestras casas nos enfrían la economía, y es por eso que recurriremos a meterle al cuerpo algo de energía extra con la comida. He dicho EXTRA.…
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Mejillones tigre

Mejillones Tigre

Os traigo la receta de Mejillones Tigre con un paso a paso de cómo hacer los mejillones rellenosOs recomiendo probar esta receta deliciosa y muy fácil. Marcos Serén Portas Hoy preparamos  unos mejillones tigre, esta elaboración de los Mejillones Tigre la haremos de la manera tradicional, no te pierdas ningún detalle  porque te daré unos consejos…
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Tarta de manzana

La tarta de manzana de mi abuela

Hoy vamos  a preparar esta fantástica tarta de manzana que está buenísima y es muy sencilla de hacer. Una receta que se cocina tradicionalmente en mi casa es la tarta de manzana que hacía ya mi abuela. Ahora nosotros la seguimos preparando y recordando aquellos buenos momentos.  Marcos Serén Portas La tarta de manzana de mi abuela…
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empanadas santiagueñas

Empanadas santiagueñas

Las empanadas santiagueñas son muy famosas en Argentina. Es una empanada de relleno de carne cortada a cuchillo y grasa roja. La masa es con salmuera y pimentón. Estas empanadas santiagueñas son muy típicas de aquí Argentina aunque por Galicia las llamaríais empanadillas por su tamaño. Se caracterizan por ser bien jugosas, son de carne…
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frijoles verdes

Frijoles verdes al estilo mamá

Un plato sencillo pero delicioso, fréjoles verdes de la huerta de una amiga, con patatas #km0 y refrito con vinagre XPI de Vinagres Do Ribeiro, así los hacía mi madre ¿Sabías que los frijoles verdes o fréjoles como los llamamos en Zamora son la vaina inmadura de la planta? Y saben deliciosos. Fréjoles o frijoles…
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empanada de berberechos

Empanada de berberechos

Hoy empanada de berberechos, tamaño XL.. De nuestras rías. Los berberechos se pueden preparar para tomar de múltiples formas. Cómo no, en empanada y con arroz son las más famosas. Para esta empanada de berberechos yo opté por la masa tradicional. Recuerda que la harina de maíz que utilizarás para la masa no debe ser…
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Bizcocho de castañas

Bizcocho de castañas

Hola a todos Mi nombre es Andrea Torrens Miralla y estás en Hecho en la Cocina Andrea. Hoy les dejo una receta de bizcocho de castañas hecho a mi manera es el típico bizcocho de yogur pero estoy utilizando en vez de azúcar blanco voy a utilizar azúcar moreno y en vez de utilizar harina de trigo normal…
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