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Gastronomía de Galicia

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer.

panettone

Pan Dulce / Panettone

Una receta de la ABUELA, que originariamente fue sacada del Libro de Doña Petrona ( una ecónoma Argentina de los años 1950) pero por lo que pudimos ver sufrió algunas adaptaciones de la abu! y nosotros algo mas adaptamos. Como hacer el MOLDE del PAN DULCE y la receta del Pan!! Quieres economizar en el…
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pulpo con grelos

Pulpo a la arousana con Grelos

El plato que voy a preparar es el que figura en la carta de la Tasca “A Pedra” de Carballo (A Coruña) y que nombran como “Pulpo a la arousana”. Es un pulpo al estilo de la Isla de Arousa, donde es una receta tradicional. Pulpo, patatas y allada (ajada), que en algunos lugares le…
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profiteroles

Profiteroles rellenos de nata y dulce de leche

Hola a todos Mi nombre es Andrea Torrens Miralla y estás en Hecho en la Cocina Andrea. Hola a todos hoy hacemos estos ricos profiteroles rellenos al gusto con pocos ingredientes te salen más de 30 profiteroles Estos profiteroles los rellenaremos de nata y dulce de leche, deciros que se hacen con poco ingredientes y son muy ricos…
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Pollo guiso tradicional

Pollo en salsa, guiso tradicional

Preparamos pollo en salsa. Os traigo una nueva receta que os va a encantar una receta de la abuela, fácil y barata. Un fantástico pollo y una salsa deliciosa que está para mojar pan no te pierdas ningún detalle y te quedará así de bueno.  Marcos Serén Portas Pollo en salsa Ingredientes: Pollo 1kg Cebolla…
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tarta de piña

La «Queen» de las tartas de piña

La «Queen» de las tartas de piña es una tarta que va a alegrarte el día y hacer que se repita siempre que aparezca. Creo que no hay mejor forma de definir esta tarta como «Queen» como Freddie solía calificar todo lo que le gustaba Majestuosa, esta tarta es sin duda una reinona. Además como…
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canelones con panqueque

Canelones con panqueques

Os traigo Cómo hago y armo los Canelones con panqueques. Es una receta especial que apetece cualquier día, eso sí, cuando tengas tiempo porque no es una receta rápida, es sencilla pero lleva un proceso para su elaboración. Los panqueques, son una especie de crepe. En España se les suele llamar tortitas y tienen una consistencia esponjosa, más…
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Pan Toscano

Pan Toscano

Hola a todos Mi nombre es Andrea Torrens Miralla y estás en Hecho en la Cocina Andrea. Os traigo pan Toscano es un pan que está muy rico, esponjoso y tierno a la vez y como verás es muy fácil de hacer, os lo explico paso a paso y os dejo un vídeo por si os quedan dudas.…
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adobo para churrasco

Adobo para churrasco a la gallega

El adobo para churrasco es una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes principales son: el ajo, brandy, aceite, vino, ñora, orégano, romero, pimienta negra, laurel y pimentón dulce. Es un aderezo típico de la comarca del Salnes de Pontevedra (Galicia). Es una salsa generalmente aromatiza y se utiliza para adobar las carnes…
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Arroz con leche cremoso

Arroz con leche cremoso

Hoy les traigo arroz con leche cremoso en este caso es sin lactosa les dejo los ingredientes que vamos a necesitar y la receta paso a paso. Espero que hagáis pronto el arroz con leche cremoso, es una deliciosa receta porque la verdad que es un postre super fácil y está delicioso, sencillo y rico…
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salsa del apostol

Salsa del Apóstol

Una salsa muy gallega, la Salsa del Apóstol con pimientos de Padrón. Los pimientos de Padrón son una variedad igual que los jalapeños o los serranos. Al parecer, fueron importados a Galicia por misioneros del convento franciscano de Herbón (pueblo que pertenece al ayuntamiento de Padrón) durante el siglo XVI o XVII, posiblemente desde México.…
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