Gastronomía de Galicia

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta que dará mucho que comer.

bollo preñado

Bollo Preñao

La receta que os traigo admite varios nombres, se le puede llamar bollo preñao o preñado, Choripan o boliños de chorizo. Es sencilla y a todos gusta. En muchas regiones de España, en especialmente Asturias, La Rioja, Cantabria o Galicia no se entiende una fiesta al aire libre sin este bollo. ¿Listos? Os traigo una…
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Brioche con crema pastelera

Pan de brioche con crema pastelera (en panificadora)

Hola soy Loli, me conocen como @Loroma61 en Twitter. Me defino como ama de casa y gran amante de mi tierra: Baiona. ¡Soy aficionada a fotografiar los paisajes que me rodean y a disfrutar cocinando para los que más quiero! Pan de brioche con crema pastelera Hoy os traigo una receta que os va a encantar un…
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Brioche casero

Hola, soy Arancha, aunque el nombre no importa mucho, soy una enamorada de Galicia y voy a compartir mis humildes recetas relacionadas con esa maravillosa tierra, al alcance de todo el mundo. Siempre que visito vuestra tierra me aprovisiono de productos y si no siempre compro donde puedo. Quiero reseñar que soy una aficionada autodidacta, sin estudios de…
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Cena con conservas

Hola, soy Arancha, aunque el nombre no importa mucho, soy una enamorada de Galicia y voy a compartir mis humildes recetas relacionadas con esa maravillosa tierra, al alcance de todo el mundo. Siempre que visito vuestra tierra me aprovisiono de productos y si no siempre compro donde puedo. Quiero reseñar que soy una aficionada autodidacta, sin estudios de…
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Masa de pizza casera

Esta receta de masa de pizza casera es muy fácil y seguro que tendréis todos los ingredientes, igual lo que os falta es la levadura pero no pasa nada podéis perfectamente hacerla sin levadura, no va a modificar el sabor lo que modificará será la textura. ¿Qué pasará si no tienes levadura? No subirá la…
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Galletas

Galletas de Mantequilla de la abuela

Ingredientes para unas 20 unidades 325 gramos de harina normal.150 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)150 gramos de azúcar2 cucharadas de esencia de vainilla/ si no tienes se puede sustituir por ralladura de limón Un huevo medianoy una pizca de sal para resaltar sabor Qué necesitaremos Un bol, un rodillo y molde para hacer las galletas.…
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postre

Bizcocho de fécula de patata y harina de algarroba

Hola soy Loli, me conocen como @Loroma61 en Twitter. Me defino como ama de casa y gran amante de mi tierra: Baiona. ¡Soy aficionada a fotografiar los paisajes que me rodean y a disfrutar cocinando para los que más quiero! Bizcocho de fécula de patata y harina de algarroba Ingredientes 250 gramos de mantequilla (temperatura ambiente) 250…
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almeja

Almeja a la rica almeja gallega

En Galicia se comercializan cuatro tipos de almejas que se cultivan en nuestros arenales: la fina, la babosa, la rubia y la japónica. Las especies autóctonas son las tres primeras. Almejas que se cultivan en Galicia Almeja babosa La almeja babosa alcanza menor precio en el mercado que la fina. Son de color entre gris…
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Pan Batido

Pan Batido (este es un poco dulcero)

Hola soy Loli, me conocen como @Loroma61 en Twitter. Me defino como ama de casa y gran amante de mi tierra: Baiona. ¡Soy aficionada a fotografiar los paisajes que me rodean y a disfrutar cocinando para los que más quiero! Pan Batido de chocolate y frutos secos Ingredientes Masa de fermentación 50 ml de agua templada 9…
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tarta de queso y yogur

Tarta de queso y yogur griego

Hola soy Loli, me conocen como @Loroma61 en Twitter. Me defino como ama de casa y gran amante de mi tierra: Baiona. ¡Soy aficionada a fotografiar los paisajes que me rodean y a disfrutar cocinando para los que más quiero! Tarta de queso y yogur griego Esta tarta de queso mascarpone es muy jugosa y tiene una…
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