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Mermelada casera de kiwis

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

mermelada de kiwi
Cocinando con Elena

Mermelada de kiwis

Ingredientes

  • 1 kilo de kiwis maduros
  • 500 gramos de azúcar blanca
  • El zumo de medio limón
  • 1 rama de canela en rama
kiwis

Preparación

Primero pelamos los kiwis, el kilo debe ser pesado y ya limpios, es decir sin piel. En una olla, los troceamos en 4 trozos cada kiwi, añadimos el azúcar, la canela en rama y el zumo de medio limón. Lo dejamos cocer dando vueltas de vez en cuando a fuego medio. Dejamos cocer como 1 hora. Retiramos la canela y trituramos muy bien con el minipimer.

mermelada de kiwi

Conservación

Cocemos en agua abundante los tarros con su tapa. (15 minutos desde que empiezan a hervir ) Sacaremos los tarros según vallamos rellenando. Un truco, para no tener que cocerlos al baño María, una vez tapadas las mermeladas, los colocamos boca abajo un día entero (Apoyados en su tapa ).

Presentación

Si no gustan las pepitas siempre se puede colar. Y lista para utilizar donde quieras en tostadas o en galletas, pasteles o tartas…

mermelada de kiwi colada

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