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Magdalenas de clara de huevo

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta que dará mucho que comer.

Hola soy Loli, me conocen como @Loroma61 en Twitter. Me defino como ama de casa y gran amante de mi tierra: Baiona. ¡Soy aficionada a fotografiar los paisajes que me rodean y a disfrutar cocinando para los que más quiero!

Contenido

Ingredientes

  • 6 claras de huevo
  • 150 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 250 gramos de azúcar
  • 120 gramos de harina de trigo

Preparación

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo. Preparar moldes saldrán unas 20 magdalenas.

Batir las claras a punto de nieve en un bol grande

Mezclamos bien azúcar con mantequilla y tamizamos harina. Cuando las claras estén bien montadas bajamos la velocidad de la batidora y con cuidado le vamos añadiendo poco a poco la mantequilla y azúcar.

Cuando lo tengamos integrado, añadimos la harina poco a poco. Nos quedará una masa espesa y blanca. Con manga pastelera y boquilla ancha echamos en los moldes.

Metemos ala horno unos 25 o 30 minutos a 180º (depende del horno).

Cuando estén dejar enfriar un poco con la puerta abierta

Las magdalenas de claras son muy ricas y durán varios días ,si aguantas sin comértelas claro 😂😂 Os diré que son maravillosamente jugosas, a las pruebas me remito

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En twitter soy @loroma61

 

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