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Lasaña de aprovechamiento de codillo y pollo

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

lasaña de aprovechamiento
Yo Coicno Tumiras

Aprovechando un muslo de pollo cocido utilizado para hacer sopa y un codillo de una comida con amigos en @chicotemeson que nos sobró y nos llevamos en un Tupperware, hemos hecho está riquísima lasaña!!!

Lasaña de aprovechamiento codillo y pollo

Ingredientes

  • 🍖codillo
  • 🍗pollo
  • Cebolla🧅
  • Pimiento rojo y verde
  • Zanahoria 🥕
  • Sal 🧂
  • Pimienta negra y
  • Aceite de oliva virgen extra

Receta📗:

Desmenuzamos toda la carne del pollo 🍗 y del codillo 🍖 y la reservamos.

pollo y codillo

Cortamos cebolla🧅, pimiento rojo y verde y zanahoria 🥕y lo ponemos todo a pochar en un wok (como en la foto📸), añadiéndole una pizca de sal 🧂, pimienta negra y un chorro de aceite de oliva virgen extra.

verduras


Cuando las verduras ya empiezan a pochar añadimos un vaso de vino y continuamos a fuego🔥 medio para que pochen. Cuando las verduras ya están pochadas añadimos la carne picada del pollo y el codillo y mezclamos todo bien añadiendo salsa de tomate 🍅.

verduras y carnes pochando


Previamente ponemos las planchas de lasaña a hidratarse un poco con agua 💧 tibia durante unos 5 minutos 🕐.

montando la lasaña

Cuando ya tenemos todas las partes preparadas, solo queda montar la lasaña intercalando las placas con el mejunje, (como en la foto 📸).

lasaña al horno

Precalentamos el horno a 180° y metemos nuestra lasaña durante unos 20-25 minutos añadiéndole por encima bechamel y queso rallado 🧀.

lasaña de aprovechamiento

Ya solo queda emplatar y #ñamñan

lasaña de aprovechamiento

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