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Huevas de pescado fritas

huevas de pescado fritas
Equipo Libélula - Bea & José

Las huevas frescas son un alimento rico en fósforo y que tiene también una alta cantidad de vitamina E.

Huevas de pescado

Manjar de Dioses¡¡¡ Huevas de pescado!!!

huevas de pescado frescas

Ingredientes

  • Huevas de pescado (merluza)
  • Harina
  • Aceite de oliva

No os doy las cantidades porque estas dependen delo número de comensales, de lo mucho que les gusten las huevas, y su de su apetito.

Elaboración

La elaboración de esta receta es muy sencilla. Lo primero que haremos es limpiar bien las huevas y pasarlas por harina.

Elegir bien la harina es importante, ya que nos quedarán las huevas más crujientes una vez fritas. Nuestra recomendación es elegir una especial para freír.

huevas de pescado rebozadas

A continuación las vamos a freír en aceite de oliva si no te gusta el sabor fuerte de freír con el puedes hacerlo con el de girasol. La temperatura del aceite también es muy importante, debe estar entre los 180 y 190ºC.

huevas de pescado friéndose

Una vez fritas, notarás como las huevas cambian de color y se ponen más rígidas las escurrimos muy bien y las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Y listo!

huevas de pescado fritas

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