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Hojaldre relleno de pera

hojaldre de pera
Cocinando con Elena

Hojaldre relleno de pera

Ingredientes

  • 1lámina de hojaldre
  • 1 huevo para pintar
  • 4 peras
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • Azúcar blanca y canela para espolvorear
hojaldre de pera

Elaboración

  1. Lo primero será pelar las peras, las cortamos en cuadrados.
  2. En una olla, ponemos las peras cortadas, el azúcar moreno y media cucharadita de canela.
  3. Dejamos reducir para que la pera ablande y coja el sabor.
  4. Colamos la pera y reservamos.
  5. Estiramos la masa de hojaldre, colocamos la pera en el medio, doblaremos las las esquinas para dentro.
  6. Cerraremos como un regalo las esquinas del hojaldre
  7. Pinchamos con un cuchillo la base de arriba entera.
  8. Pincelamos con huevo y espolvoreamos azúcar blanca y canela.
  9. Horneamos a 180 grados 20 minutos.
hojaldre de pera

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