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Gastronomía de Galicia por semanas.

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Kuqui Pazos

Me he decidido a compartir con todos un menú semanal muy especial. Faltan algunas cenas, quedan en vuestras manos, ya me contaréis que añadirías a la lista. Por ejemplo yo añadiría unas croquetas con el relleno que más me gusta.

croquetas

Primera semana del Mes

LUNES

¿Qué os parece para comer una carne saludable y riquísima para empezar la semana?

Conejo, tomate, cebolla, ajo, perejil, pimienta, vino blanco…..
Arroz en blanco…. exquisito

conejo con arroz

Muy pronto tendréis otra de mis recetas en la página, paciencia que se está cocinando. No es con carne.

 chocos

De postre haremos Pudín o Budín tú eliges el cómo llamarle

Pudín, budín

MARTES

¿Quién dijo que las costillas de cerdo solo son para verano y tienen por nombre propio “Churrasco?

churrasco con patatas y chorizo

Mientras esperamos a temporada de churrascos, os traigo un plato que os va a encantar. Arroz con costillas de cerdo: verduritas y una innovación un poco de quinoa….

Arroz con costillas de cerdo

Un postre rico no, lo siguiente Dulce de arroz con leche

 Dulce de arroz con leche

MIÉRCOLES

Está en su momento, no dudes en llevarlo a casa y vestirlo como más te guste.

Coruxo con patatas cocidas y ensalada

Coruxo con patatas cocidas y ensalada

¿Quién dijo que la tortilla no puede ser un gran postre? Una tortilla original y muy nuestra Tortilla de vino

Tortilla de vino

JUEVES

De comida potaje, garbanzos, espinacas y verduritas como me sobraron espinacas….aproveché para hacer una rica cena 😸😺😹

potaje, garbanzos, espinacas y verduritas

Tortilla de espinacas con garbanzos y pimiento morrón…..

Tortilla de espinacas con garbanzos y pimiento morrón

VIERNES

Aquí os dejo elegir el plato de hoy o cabeza de bacalao o dorada al horno
Apio, cebolla pimiento verde…. cebolla caramelizada, zumo de limón..y caldo…

Dorada al horno

De postre un queso gallego y un buen membrillo casero.

queso y membrillo

Y para terminar el día, una cena especial Erizos o ourizos para celebrar que ya llegó el fin de semana.

erizos o ourizos

O una centolla

centolla

SÁBADO

Tortilla a mi estilo…con verduritas

tortilla de patatas y verduras

Vamos a soñar acompañamiento Pulpo o pimientos de Padrón o los dos, estamos soñando y que no falte un buen vino.

Pulpo a feira
Pimientos de Padrón
Pulpo y pimientos de Padrón

De postre mis filloas con ingrediente mágico, tocino en su elaboración.

filloas

DOMINGO

Ya se que estabas deseando que te pusiese el cocido pero ése lo dejamos para otro día.

cocido

Os traigo una receta que os va a encantar, una empanada muy gallega y tradicional. Disfrutarla. Empanada de mejillones porque no solo los tomamos al vapor.

mejillones
empanada de mejillones

Muy pronto os traeré otra receta de empanada, os adelanto el relleno, trozos de lomo.

empanada de lomo

NO los tomes ni de aperitivo, ni de postre hazte una cena especial con lo que te guste más

camarones

Camarones, navajas, zamburiñas

camarones
navajas
zamburiñas

Mis recetas

 

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