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Galletas caseras de mantequilla

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

galletas de mantequilla
Yo Coicno Tumiras

Galletas caseras🍪 de mantequilla🧈

Ingredientes

  • 220 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla salada fría (cortada en trozos🧈)
  • 170 gramos de azúcar granulado
  • 2 huevos 🥚
  • Ralladura de un limón 🍋,
  • 150 gramos de azúcar fina para decorar
ingredientes de las galletas de mantequilla

Receta📗:

Hacemos la masa de las galletas

Precalentamos el horno a 180° y tamizamos la harina y aparte mezclamos la mantequilla🧈 con el azúcar y le ponemos una ralladura de un limón 🍋, y batimos todo bien con la batidora. Añadimos un huevo 🥚 y volvemos a batir, añadiendo a esta mezcla toda la harina.

2 horas de reposo

Batimos todo hasta lograr una masa homogénea y la envolvemos en papel film (como en la foto 📸) y la dejamos 2 horas en la nevera🥶.

masa galletas de mantequilla

Hacemos con la masa las galletas

Luego la sacamos y la dejamos 10 minutos para que se atempere y vamos haciendo bolitas del tamaño que queramos las galletas y las aplastamos para darles la forma🍪.

galletas de mantequilla

Decoramos y pintamos con un huevo batido

Para decorarlas la fuimos marcando con un tenedor🍴 como podéis ver en las fotos. Las colocamos sobre un papel de horno y las pintamos con un huevo batido🥣.

Horno

Horneamos a 180° durante unos 15-20 minutos hasta que veamos los bordes ligeramente dorados🌞.

galletas de mantequilla


Una vez finalizadas ponemos azúcar fina en un plato y galleta a galleta las vamos decorando con el azúcar.
¡¡¡A COMER!!!👨🏼‍🍳😋👨🏼‍🍳😋👨🏼‍🍳😋👨🏼‍🍳😋

Conservación

Una vez frías guárdalas en un bote de cristal cerradas, se conservarán frescas mucho tiempo aunque no creo que te duren para comprobar el cuánto.

galletas de mantequilla

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