Filloas

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta que dará mucho que comer.

filloas

Hola soy Loli, me conocen como @Loroma61 en Twitter. Me defino como ama de casa y gran amante de mi tierra: Baiona. ¡Soy aficionada a fotografiar los paisajes que me rodean y a disfrutar cocinando para los que más quiero!

Un postre muy gallego las filloas

¿Qué necesitamos?

Ingredientes

6 huevos
150 gramos de harina
150 gramos de manteca o mantequilla
1 vaso de leche (sobre 300 ml)
1 cucharada de azúcar glas aromatizado con ramas de vainilla

Preparación

Fundir un poco la manteca o mantequilla esperar que enfríe e ir echando la leche, azúcar, huevos y por último la harina.

Batir con brazo de batidora nos tiene que quedar una cremita un poco espesa.

Preparar un poco de manteca para ir embadurnando la sarten, no echar mucho.

Cuando la sarten este caliente bajamos el fuego y echamos un poco de manteca, bajar el fuego e ir bajando la masa de las filloas sobre la base.

Dar la vuelta cuando veamos que se dora un poquito las esquinas.Y así hasta terminar toda la crema.

Presentación

Rellenar con lo que más os guste nata, chocolate, miel, fresas…o simplemente con azúcar por encima.

En twitter soy @loroma61

 

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