Entrecot de ternera gallega madurada

Carne de ternera gallega ¿Qué es el entrecot? El entrecot del francés “entrecôte”, “entre costillas”. El entrecot es una pieza de la ternera que se extrae del deshuese de las chuletas. Este corte proviene de la zona dorsal que hace parte del lomo, por lo que es perfecto para cocinar a la parrilla o a … Sigue leyendo Entrecot de ternera gallega madurada