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Ensaladilla de pasta al orégano y pimienta negra

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

ensaladilla de pasta

Con estos calores nada apetece más que una ensaladita. Esta ensalada de pasta es muy sencilla y adecuada para el verano, tiene mi toque personal que no es otro que ponerle pimienta negra recién molida y orégano, le da un sabor muy especial.

Siempre que hago esta ensaladilla de pasta triunfa en la mesa, yo no le pongo mayonesa, por lo tanto es mucho más sana, la aliño con aceite de oliva virgen extra, vinagre, orégano y pimienta negra recién molida, además así da más tranquilidad llevarla a la playa por eso de las intoxicaciones veraniegas, eso sí, la aliño sin miedo para que quede muy rica y jugosa, si os animáis a prepararla ya me contaréis.

Ensaladilla de pasta al orégano y pimienta negra

Ingredientes

  • 3 zanahorias medianas
  • 250 gramos de pasta de colores
  • 5 huevos Demillo
  • 1 lata pequeña de maíz dulce
  • 1 lata pequeña de guisantes cocidos
  • 1 lata grande de atún claro en aceite de oliva Conservas Cortizo
  • Tomatitos Cherry
  • Aceitunas negras
  • Rúcula
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
ensaladilla de pasta

Preparación

Cocemos los huevos y zanahoria como tengamos costumbre y reservamos.

ensaladilla de pasta

Ahora ponemos a hervir la pasta de colores en abundante agua con sal, el tiempo que recomienda la marca, pasado el tiempo de rigor escurrimos bien y añadimos un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue mientras la dejamos enfriar.

Pasta de colores para la ensaladilla de pasta

Picamos las zanahorias y los huevos en cuadrados menudos y mezclamos con el atún con su aceite, los guisantes y el maíz dulce escurrido, reservamos.

ensaladilla de pasta

Por último añadimos la pasta fría al resto de ingredientes que tenemos, reservados, espolvoreamos con Pimienta negra recién molida y orégano, aliñamos con aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto y mezclamos bien.

ensaladilla de pasta

Presentación

Servimos decorada con rúcula, Tomatitos Cherry y olivas negras. Buen provecho 😋

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