Empanadillas de cabello de ángel

Empanadillas de cabello de ángel
Cocinando con Elena

Ya os había compartido con anterioridad un dulces típico de Semana Santa con cabello de ángel, unas galletas deliciosas que fueron todo un exitazo en las mesas.

Hoy no os traigo el pastel, os traigo unas empanadillas de cabello de ángel para que lo vayas probando y perfeccionando a tu gusto.

Empanadillas de cabello de ángel

Ingredientes

Para la masa:

  • 350 gramos de harina (igual la masa nos pide una poca mas)
  • 150 gramos de azúcar
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 2 yemas de huevos
  • 125 gramos de mantequilla (derretida)
  • 3 cucharadas de leche (grandes)
  • 1/4 de vaso de vino blanco
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • 1/2 cucharadita de canela molida

Para el relleno:

  • 1 bote de cabello de ángel (cosecha propia)

Pincha para ver la receta y hacer el cabello de ángel casero

Para decorar

  • 1 huevo batido
  • Avellanas (molida o triturada)
  • Azúcar glass

Elaboración

En un bol, ponemos los ingredientes de la masa juntos, amasamos bien y dejamos reposar 30 minutos.

Masa para empanadillas de cabello de ángel

Una vez reposada la masa, con la ayuda de un rodillo y de harina, estirar la masa y dejarla lo más fina posible.

Con la ayuda de un cortapasta o algo con forma redonda,(un vaso o similar) haremos la forma. Rellenaremos con cabello de ángel y con la ayuda de un tenedor, sellaremos los bordes.

Empanadillas de cabello de ángel

Pintamos con huevo batido la empanadilla por arriba y espolvoreamos avellana.

Hornear a 180 grados una media hora ( siempre dependerá del horno).

Presentación

Espolvorear azúcar glass y a disfrutar

Empanadillas de cabello de ángel

Espero que os hayan gustado las empanadillas de cabello de ángel y las hagáis muy pronto.

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