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Croquetas de calabacín

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Yo Coicno Tumiras

Os traemos unas croquetas que os van a encantar son muy sanas, cremosas y ricas. El ingrediente estrella es el calabacín.

Aprovechamos la mitad de un calabacín que me quedaba para que no se estropee creando un plato único, esa es la finalidad de nuestra página y la rutina en nuestros días, la cocina de aprovechamiento, respetuosa y con mucha conciencia para que hagamos un mundo mejor y más responsable en lo que a hábitos de consumo se refiere.

Croquetas de calabacin🥒

Ingredientes en la foto.

  • Medio calabacín
  • 1 cebolla
  • pimienta negra
  • nuez moscada
  • aceite de oliva virgen extra
  • un vaso de leche
  • harina
  • huevo
  • pan rallado
  • sal

Receta

Cortamos en pequeños dados el calabacín🥒 y la cebolla🧅 y lo ponemos a pochar en una sartén, con un poco de aceite oliva virgen extra, sal 🧂 y una pizca de pimienta negra.

Una vez pochado, retiramos y en ese mismo aceite de la sartén comenzamos a hacer la bechamel🥄.

Ponemos un poco más de aceite, harina que dejamos unos segundos para que se cocine y vamos añadiendo leche 🥛 poco a poco y removiendo, a la mitad de su realización añadimos una pizca de sal 🧂y nuez moscada.

Una vez que veamos que la bechamel ya no se pega a la sartén, añadimos el calabacín 🥒 con la cebolla 🧅que hicimos anteriormente. Removemos todo 2 minutos más y lo volvamos en una fuente y dejamos enfriar ❄️.

Una vez frío lo metemos un par de horas 🕑 como mínimo en la nevera y ya podemos envolverlas. Para envolverlas batimos un huevo 🥚y las pasamos también por pan rallado.

Una vez envueltas se fríen en aceite bien caliente y ya están listas para disfrutar.

No puedo transmitir lo buenas que están con una imagen estas maravillosa croquetas, tendrás que hacerlas y descubrirlo.

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