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Crema de verduras variadas de temporada

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Crema de verduras

Hoy os traigo un primero con un montón de vitaminas.

Crema de verduras variadas de temporada

Crema de verduras variadas de temporada la cacerola donde la haremos

Ingredientes:

  • Una cebolla
  • Seis zanahorias medianas
  • Medio nabo
  • Un puñadito de espinacas
  • Un Trocito de repollo
  • Una patata
  • Tres ramitas de apio
  • Un brote pequeño de brócoli
  • Un puerro
  • Caldo de pollo
  • 100 ml de aceite de oliva virgen
  • Una cucharada de queso crema
  • Sal
  • pimienta y
  • nuez moscada.
Ingredientes de la Crema de verduras variadas de temporada

Preparación:

1- Se pica la cebolla, no hace falta que sea muy pequeña, y se pone en una olla dónde habremos puesto el aceite de oliva a calentar previamente.

cebolla

2- Se dora a fuego moderado, con cuidado de que no se nos queme.

3- Una vez dorada la cebolla, añadimos a la olla el resto de verduras cortadas en trozos no muy pequeños, cubrimos con caldo de pollo y añadimos sal

4- Dejamos que cueza lentamente, hasta que estén tiernas todas las verduras.

5- Cuando estén bien cocidas las verduras, apagamos el fuego y trituramos todo muy bien con la batidora.

Crema de verduras variadas de temporada batidora

6- Por último añadimos una pizca de pimienta negra y de nuez moscada el queso crema y acabamos de triturar todo junto.

Crema de verduras variadas de temporada

Yo lo he decorado con un chorro de nata líquida y cebolla frita por encima. Buen provecho.

Mis recetas

 

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