Categoría: Yococino Tumiras

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Rabo en puré de calabaza

Rabo en puré de calabaza Ingredientes Elaboración Salpimentamos el rabo de ternera que previamente nos ha cortado nuestro carnicero y lo pasamos por harina para marcarlo en la olla express, que luego usaremos para hacer el puré de calabaza. Mientras, cortamos la zanahoria, la cebolla y la calabaza (está también hay que pelarla); todo esto…
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Calamares en salsa americana

Riquísimos!! que vamos a decir nosotros! Este plato lo vamos a elaborar en olla exprés para ahorrar tiempo, energía y dinero…os va a encantar. Estos calamares en salsa americana quedan tiernísimos y están buenísimos. Calamares en salsa americana🦑 Ingredientes Elaboración Ya sólo queda comer estos deliciosos calamares con una espectacular salsa americana. Los puedes acompañar con unas patatas…
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Albóndigas de bacalao

Con el bacalao🐟 que nos sobró de otra receta hemos elaborado estas deliciosas albóndigas, ya sabéis que nuestra política es el #desperdiciozero Albóndigas de bacalao Ingredientes Patatas fritas🍟de acompañamiento Elaboración Nosotros las acompañamos de unas patatas fritas🍟 y hemos de decir que quedan deliciosas!! Nuestras recetas

Rodaballo a la mantequilla

Os traemos un rodaballo a la mantequilla ¿Cómo te quedas? ¿Quién dijo que la mantequilla solo vale para hacer postres y quién dijo que con solo dos ingredientes no se puede hacer un plato exquisito? La mantequilla es un ingrediente mágico que debes tener siempre en cuenta a la hora de cocinar absorbe los sabores…
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calamares rellenos

Calamares rellenos

Os traemos unos Calamares rellenos una receta muy sencilla y sabrosísima, además se presta a mil combinaciones. Nosotros acompañaremos los calamares rellenos de patatas panaderas. Calamares rellenos Ingredientes Calamares🦑 Cebolla🧅 picada Pimiento rojo🌶️. 🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑 La salsa Tomate casero🍅 Pimienta negra molida Cebolla🧅 Zanahoria 🥕 Pimiento rojo🌶️ Elaboración Una vez limpios los calamares 🦑 picamos los…
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tostas de pulpo con crema de pimientos

Tosta de pulpo con crema de pimiento rojo

El otro día comimos un espectacular pulpo á Feira y nos sobraron unas patas, así que decidimos crear con ellas un espectacular plato que os va a encantar. Os traemos la receta de un aperitivo de lujo, para un primer plato o dedicado a una cena especial. Un poco de pan tostado y unas patas…
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calabaza rellena

Calabaza rellena de cuscús, verduras y bonito

¡¡Calabaza rellena de cuscús, verduras y bonito!!Una combinación deliciosa de ingredientes y en concreto el cuscús, que es un alimento popular en la dieta mediterránea y que se utiliza con frecuencia como acompañamiento, sustituyendo al arroz, patatas, fideos, que se obtiene a partir del trigo, es 100% sémola de trigo duro.🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 Calabaza rellena Os vamos…
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carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

Hoy os traemos un carpaccio muy especial, de marisco. Todos sabemos que el Carpaccio es ese preparado generalmente con carne cruda cortada en lonjas finas y servido aderezada con limón, hoy será un carpaccio muy original de pulpo cocido. En cuanto a los orígenes del carpaccio se dice que fue inventado en S.XX por Giuseppe…
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tempura

Flores de calabacín con verduras en tempura

Hoy os explicaremos como hacer la tempura. La tempura es un rebozado muy fino y crujiente. Los alimentos que se suelen rebozar con tempura son los vegetales y los mariscos. La palabra ‘tempura’ proviene de la palabra latina «tempora», término que se refiere a los tiempos de ayuno, cuando la Iglesia dictaba que los católicos no podían comer…
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Brochetas de aprovechamiento

Brochetas de aprovechamiento

Un plato rico, sabroso y que nos ayuda a evitar el desperdicio de alimentos, brochetas de aprovechamiento. Además es ideal para hacer con niñ@s en la cocina!!! De un guiso de carne con macarrones que nos sobró, vamos a preparar estas ricas brochetas: lo podéis ver claramente en las fotos y videos que acompañan este…
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