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Categoría: Yococino Tumiras

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

Estos días que aún tenemos temperaturas🌡️agradables disfrutamos de ensaladas🥗 #ricasricas. La ensalada de garbanzos quizás sea el plato por excelencia del aprovechar los productos que tenemos en casa o los que nos han sobrado de otras comidas. Los garbanzos son una fuente de proteína estupenda que combina con casi cualquier ingrediente. Ya os habíamos regalado…
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oreja en salsa

Oreja en salsa

Oreja en salsa👂🐷👂🐷👂🐷 Ingredientes 1 cebolla🧅 1 pimiento🌶️ rojo 1 zanahoria🥕 1 tomate🍅 Pimienta negra molida Sal🧂 1 taza de cerveza🍺 2 Oreja o ourella de cerdo 🐖 Patatas🥔 Elaboración Lo primero que tenemos que hacer es cocer la oreja de cerdo🐖, nosotros la hacemos en olla exprés, que se hace en 20 minutos. Mientras,…
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flan de calabaza

Flan de Calabaza

Nos encantan las calabazas en postre y ya habíamos compartido un flan de calabaza. Hoy le hemos añadido maizena y el resultado ha sido aún mejor. ¿Sabías que la maizena retiene el agua, provoca la formación de geles, espesa líquidos y aporta textura a los postres? Ya sabes para que tus preparaciones tomen la consistencia…
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San jacobos de calabacín

San jacobos de calabacín

Os traemos una receta que os va a encantar 🥒+🍖+🧀=🤤 una receta super fácil, rica y que puedes hacer para congelar y guardar!!! San jacobos de calabacín No os doy cantidades porque estas depende de los comensales que seáis a la mesa. Ingredientes Calabacín (grande) Jamón york Queso Para el rebozado Huevo Pan rallado Harina…
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jillones en escabeche

Mejillones en escabeche

¿Sabías que los mejillones tienen más hierro que un bistec o un filete de pescado? El mejillón posee alrededor de 4,5 mg de hierro por cada 100 gramos, cuando en la mayor parte de los pescados y carnes en general el aporte promedio ronda los 2 mg por cada 100 gramos de alimento. Os dejamos…
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Salpicón de colas de rape marisco y buey de mar🦐🦞🦀

Salpicón de colas de rape marisco y buey de mar

Primero vamos a compartir la definición de la receta que os traemos hoy, el “salpicón”. Según la RAE el salpicón es un guiso de carne, pescado o marisco desmenuzado, con pimienta, sal, aceite, vinagre y cebolla. No hay ninguna complicación en la receta y es muy resultona, os traemos a casa el rey del verano…
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Saquitos de calabacín rellenos

Saquitos de calabacín rellenos de pasta con champiñones

Un plato de aprovechamiento rico y muy saludable e ideal para los peques. Saquitosdecalabacin🥒 rellenos de #pastaconchampiñones🍄 Ingredientes Macarrones🍝 Champiñones🍄 pollo🍗 desmenuzado Zanahoria 🥕 Cebolla 🧅 salsa de tomate 🍅 calabacín🥒 Sal y pimienta Elaboración Cogemos los macarrones🍝 que sobraron del día anterior hechos con champiñones🍄, pollo🍗 desmenuzado, zanahoria 🥕 y cebolla 🧅 y los…
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minipizzas de berenjena

Mini pizzas de berenjena

Os traemos una receta super nutritiva y rica 😋 Mini pizzas ¡¡¡Súper FÁCILES Y SANAS!!! Mini pizzas🍕 de berenjena🍆 Ingredientes Berenjena🍆 Tomate🍅 Queso🧀 en lonchas Atún🐟 Un poquito de pimienta negra molida Pimiento🌶️ Queso rallado por encima y Jamón serrano 🐷 Un poquito de sal🧂 Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180ªC…
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Atún en escabeche

Atún en escabeche

Hoy os traemos una técnica básica en la cocina, la de marinar el pescado en una mezcla de aceite de oliva y vinagre. El escabeche es una técnica culinaria que ya tiene sus primeras referencias escritas en el S.I d.C una forma de conservar durante más tiempo los pescados y carnes. “Para que el pescado…
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Pastel de calabacín

Pastel de calabacín

Pastel de calabacín Ingredientes Aove Sal Pimienta negra molida Orégano, Calabacín Cebolla Champiñones Colas de gambas Tacos de jamón 100 ml de leche 100ml de nata Queso rallado 3 huevos Receta Picamos la cebolla y la pochamos hasta que se ponga transparente echándole sal y pimienta negra molida. Una vez pochada añadimos el calabacín y…
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