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Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Torrijas de pan brioche

Torrijas de pan brioche

No hay cuaresma sin torrijas o eso siempre se dijo, por eso os traigo unas originales torrijas con pan de brioche aunque puedes utilizar otro tipo de pan. Para hacer la elaboración de la receta en caso de no tener este tipo de pan puedes utilizar el pan del día anterior (reseso). Para hacer las torrijas…
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arroz con verduritas

Arroz con verduritas

Hoy….un sencillo y delicioso plato….Arroz con verduritas!!!! Mi recomendación es utilizar las verduras de temporada ya que son las que tienen más vitaminas y sabor, además hará que el arroz con verduritas siempre sea distinto. Este es más especial porque lleva un ingrediente extra porque hice unas nabizas con un hueso y chorizo y aproveché…
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Naranjas confitadas o escarchadas

Naranjas confitadas o escarchadas

La naranjas confitadas o escarchadas quedan geniales para decorar postres como por ejemplo, el roscón de Reyes… que aunque parezca que no, ya está la Navidad aquí encima. Esta receta es muy sencilla de elaborar en un momento las tendrás listas, te vendrán de maravilla cara estas fiestas. Las que no utilices las puedes congelar…
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cubiertos

Los cubiertos curiosidades e historia

Una entrada que faltaba era la de los cubiertos, las curiosidades y su historia. Si os pongo el plato en la mesa y no pongo los cubiertos estaríamos probablemente en otro lugar aunque me apuntes que el comer el churrasco o las filloas con las manos sea de lo más normal. Lo de comer con…
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Eligio, la taberna de moda en Vigo

PRESENTACIÓN DEL ELIGIO Histórica Taberna de Vigo de Comida Tradicional de gran calidad que cuenta también una amplia carta de vinos. En otoño se adaptan a los platos tradicionales de esta estación. Perfecta para el tapeo y para comidas, dada la variedad de la carta en la que priman los productos gallegos . LOCAL Que…
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tarta de chocolate blanco y turrón blando

Tarta de chocolate blanco y turrón blando

Felicidades a los papás 😙 el postre de hoy dedicado a ellos. Tarta de chocolate blanco y turrón blando ¿Sabías que el chocolate blanco no es chocolate? Está hecho a partir de manteca de cacao, leche, azúcar y otros aceites vegetales que le dan su color y sabor, pero no contiene ni pizca de pasta…
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Pulpo gallego

Platos y bebidas típicas Galicia

Galicia y su gastronomía enamora tanto que está en la boca de todo el mundo y muchas veces aún sin probarla. Como sois muchos los que me preguntáis que os recomiendo probar en Galicia, aquí va nuestra lista para que no te pierdas los sabores estrella de mi tierra y es que tenemos muchos y…
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Boquerones en Adobo

Los boquerones en adobo son una tapa de larga duración y de sabor intenso. Una vez los pruebas estarás deseando repetir el degustarlos. Ingredientes para esta receta necesitarás Boquerones 1/2 kg de boquerones frescos. Se limpian los boquerones quitando de cabeza, tripas y se reservan. Normalmente si tienes confianza con el pescadero y no te ves capaz…
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Tarta de arroz con leche

Os traigo una tarta muy original que os va a encantar. ¿Os gusta el arroz con leche? Pues esta tarta pasará a ser una de vuestras favoritas. Tarta de arroz con leche Ingredientes Base de tarta 200 gramos de galletas (yo elijo las napolitanas) 1 cucharada de canela en polvo 80 gramos de mantequilla fundida…
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merluza langostinos

Merluza en salsa de langostinos

La combinación de la merluza con la salsa de langostinos es suave y deliciosa para el paladar. Una receta de pescado fácil y perfecta. Ingredientes 10 langostinos crudos pelados 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco albariño Vaso de caldo de pescado o 1 vaso de agua 4 lomos de merluza sin espinas…
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