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Categoría: Rosa Ríos Graña

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

La bolla de Rosa

La bolla de Rosa

Os traigo un postre que a mi me encanta, un postre que lo he ido perfeccionando a mi estilo, la bolla Rosa. Espero que os guste La bolla de Rosa Ingredientes : 100 gramos de leche 30 gramos de levadura de panadería 600 gramos de harina de fuerza 4 huevos (caseros mejor) 70 gramos de…
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orejas, orellas

Las orejas u orellas en gallego

Las orejas u orellas en gallego son una receta que hago en cualquier estación pero deciros que es un postre típico de carnaval, que ya se acerca, por cierto, No importa el mes en que estemos para disfrutar de este postre tradicional en mi tierra… Orejas u orellas Ingredientes 3huevos 1/2 vasito de anís (licor)…
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Freixós o filloas con anís

Las filloas son un postre muy típico en Galicia por carnavales, aunque está delicioso en cualquier época, también los hacen con caldo del cocido en algunas partes de esta tierra, pero hoy los haremos dulces. Utilizaremos tocino blanco para untar la sartén (o mantequilla o aceite). Si se quieren rellenar puedes hacerlo con mermelada, miel,…
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