Categoría: POSTRES

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta que dará mucho que comer.

Donuts Caseros

Os traigo una receta que nos ha encantado y como todos le hemos dado un 10 por sencilla económica y rica, por ingredientes fáciles de tener en casa e ideal para hacer en familia.¿Piensa si tienes? Agua, harina, azúcar, 1 huevo, leche, mantequilla y levadura. Ingredientes (20 donuts) 15 g de levadura fresca, 90 ml…
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Leche frita y Torrijas recetas tradicionales de Semana Santa

La leche frita es una receta de dulce tradicional, muy típico de la época de Cuaresma, fácil de hacer y con ingredientes sencillos y económicos. LECHE FRITA La leche frita es una receta de dulce típica de la época de Cuaresma, fácil de hacer y con ingredientes sencillos y económicos. Ingredientes: 1 litro de leche entera. 6 cucharadas de…
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torrijas

Las torrijas. La reina de la Semana Santa

Las torrijas no solo son las reinas de la Semana Santa, son las reinas de cualquier día convirtiéndolo en especial. Torrijas Esta es la receta de las abuelas gallegas la que se hacía con el “pan reseso” esa expresión que solo entendemos los gallegos y traducida es el pan revenido aunque para que entiendan todos…
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Galletas

Galletas de Mantequilla de la abuela

Ingredientes para unas 20 unidades 325 gramos de harina normal.150 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)150 gramos de azúcar2 cucharadas de esencia de vainilla/ si no tienes se puede sustituir por ralladura de limón Un huevo medianoy una pizca de sal para resaltar sabor Qué necesitaremos Un bol, un rodillo y molde para hacer las galletas.…
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Pan Batido

Pan Batido (este es un poco dulcero)

Hola soy Loli, me conocen como @Loroma61 en Twitter. Me defino como ama de casa y gran amante de mi tierra: Baiona. ¡Soy aficionada a fotografiar los paisajes que me rodean y a disfrutar cocinando para los que más quiero! Pan Batido de chocolate y frutos secos Ingredientes Masa de fermentación 50 ml de agua templada 9…
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Ánimas del purgatorio, las natillas de Emilia Pardo Bazán.

Emilia Pardo Bazán fue pionera en reivindicar la gastronomía de España y su valor, además de ser un referente gallego y la primera catedrática de la universidad española. Dedicó uno de sus dos recetarios a la divulgación de platos tradicionales “La cocina española antigua (1913)”. Fue una mujer que quiso que las recetas antiguas con…
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Hoy nos apetecía compartir un gran plato, las filloas que ya están ahí los carnavales

Para todos los que tienen la suerte de haber probado tan rico manjar difícilmente les es posible resistirse a no volver a hacerlo.Para algunos gran postre con el que terminar una buena comida, para otros el acompañamiento perfecto a un plato sabroso, en fin, la filloa siempre encuentra hueco en la mesa pero también mágicamente…
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