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Categoría: Loroma61

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Magdalenas de clara de huevo

Magdalenas de clara de huevo Ingredientes 6 claras de huevo 150 gramos de mantequilla (temperatura ambiente) 250 gramos de azúcar 120 gramos de harina de trigo Preparación Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo. Preparar moldes saldrán unas 20 magdalenas. Batir las claras a punto de nieve en un bol grande Mezclamos bien…
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Tarta de Natillas

Hoy os traigo una tarta que os va a encantar, la tarta de natillas. El elemento mágico de esta tarta son las natillas y el que hace que todo se transforme en esa crema maravillosa no es otro que el huevo, así que si tenemos que elegir, elijamos bien los ingredientes porque en ellos está…
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Tarta de arroz con leche

Os traigo una tarta muy original que os va a encantar. ¿Os gusta el arroz con leche? Pues esta tarta pasará a ser una de vuestras favoritas. Tarta de arroz con leche Ingredientes Base de tarta 200 gramos de galletas (yo elijo las napolitanas) 1 cucharada de canela en polvo 80 gramos de mantequilla fundida…
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Pastel de cabello de ángel

Os traigo un postre divino con una masa especial ya que lleva zumo de naranja y limón con sus ralladuras😜😋Masa en panificadora aunque se puede hacer en robot de cocina pero la masa no sube tanto😊 Pastel de cabello de ángel ¿Sabías que el cabello de ángel procede de la calabaza? En ocasiones también se…
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Pan de maíz y frutos secos

Hoy os traigo una receta con maíz “millo” en gallego ¿Sabías que el maíz es uno de los cereales más consumidos en el mundo? ¿Y que Galicia es su reina? 3/4 partes del maíz que se vende en España sale de nuestras tierras. Durante el año pasado se sembraron en Galicia un total de 68.639…
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La mejor masa de pizza casera

La pizza se suele asociar a la cocina rápida y poco saludable, pero está afirmación dista mucho de la realidad porque no deja de ser pan con los ingredientes que elijas y si elegimos productos de primera calidad y tomamos el control de la elaboración en casa, es decir nos la hacemos casera, es una…
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Pasteles de Nata

Orígenes del pastel de Nata El primer registro de un pastel de leche se encuentra en el Libro de Cocina de la Infanta Doña María de Portugal (1538-1577). No podía imaginar que su receta de los “Pasteles de Leche”, publicada en la tapa de su escritorio en la segunda mitad del siglo XVI, iniciaría una…
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brazo de gitano relleno

Brazo de gitano Salado

Os traigo una delicia fresquita que os vendrá genial para estos días! Un brazo de gitano salado delicioso relleno de ensalada, atún, aguacate, aceitunas y tomate con mahonesa. INGREDIENTES Ingredientes masa 5 huevos (medianos) 5 cucharadas soperas de azúcar 5 cucharadas soperas de harina 1 cucharada de levadura Ingredientes del relleno Lo podemos rellenar al…
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Empanada de maíz de Bacalao con pasas

Hoy os traigo una empanada de maíz de bacalao con pasas una de las empanadas gallegas más famosas y populares de Galicia. Empanada de maíz de Bacalao con pasas Receta RELLENO Ingredientes 600 gramos de bacalao (Yo lo uso en lomos y a punto de sal) 1 pimiento rojo, verde y amarillo 1 cabolla grande…
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Pan Nevado en panificadora

¿Sabías que la palabra “Compañero” viene del latín “compaña” que significa algo así como “compartir el pan” o ‘aquel con el que se comparte pan’? Para ser más exactos compaña viene de la unión de las palabras latinas cum “con” y panis “pan” aunque hay muchos que indican que la etimología viene de la unión…
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