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Categoría: Loroma61

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Guardanapos doces, el más típico y tradicional de los postres de Portugal

Os traigo un postre muy famoso portugués se llama guardanapo. La palabra guardanapo traducida al castellano significa servilleta. El nombre no es más que un guiño a lo que parece porque tiene forma de servilleta doblada. Es un bizcocho muy tierno que va  relleno de crema pastelera y cubierto con una capa de azúcar finísima.…
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Magdalenas de mandarina

Hoy os traigo una receta muy original con una fruta de temporada, la mandarina. Magdalenas de mandarina Ingredientes Para masa 2 mandarinas grandes o 4 pequeñas 150 ml zumo de las mandarinas y la monda de dos mandarinas (es importante que la mandarinas sean sin pepitas y con la monda finita) 200 gramos de harina…
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Bica blanca de Laza

Os traigo un postre tradicional muy famoso en Galicia, nuestro bizcocho especial, la bica y os va a enamorar. Haremos la Bica Blanca de Laza, un postre muy original y único. Lo que la hace única es que se elabora solo con las claras de huevo, y de ahí que se la denomine “bica blanca”. …
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Galletas de jengibre y canela

Hoy toca hacer unas galletas muy típicas navidad 😉 Les llaman las galletas solidarias, estas galletas se dejaban y dejan cerca del árbol para Papá Noel. Esto se hace así desde la Gran Depresión, 1930. Los historiadores afirman que en esta época los padres animaban a sus hijos a ponerlas en el árbol con el…
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Turrón de chocolate blanco y crema de limón

Turrón de chocolate blanco y crema de limón Este turrón es puro vicio, está delicioso. Es una mezcla explosiva de sabores, la unión perfecta del dulce y el ácido que crea adicción. Ingredientes Utilizaremos el dulce del chocolate blanco y el ácido de la crema de limón. Os encantará algunos le llaman el turrón Lemon…
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Turrón de Yema

Turrón de Yema El Turrón de Yema es uno de los clásicos que no pueden faltar en la mesa en estas fiestas. Ingredientes 375 g de almendra molida 4 yemas 180 gramos de azúcar 60 gramos de agua ralladura de 1/2 limón Preparación En un cazo a fuego suave ponemos el agua como el azúcar…
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Turrón de conguitos

Hoy haremos un turrón casero muy original ¿Preparamos un turrón de chocolate distinto? Un turrón de conguitos, me encanta y es la perdición de los niños y no tan niños. Turrón de conguitos Ingredientes 250 gramos de chocolate con leche 250 gramos de chocolate negro (yo uso 50% de cacao) 60 gramos de manteca de cerdo 80 gramos…
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Mantecados de vino dulce

Mantecados de vino dulce Ingredientes 500 gramos de harina (tostada) 200 gramos de manteca de cerdo 120 ml de vino dulce 60 gramos de azúcar glas Una pizca de sal Azúcar glas para espolvorear los polvorones Precalentar el horno a 175º Preparación Tostar la harina el día anterior para que esté totalmente fría.En placa de…
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Turrón de coco casero

Hoy os traigo uno de los turrones más famosos y antiguos, el de coco. Pero antes de ponernos con la receta os recomiendo que conozcáis toda la historia de un producto tan típico en estas fiestas. Al final de la receta os dejo todo sobre el coco. Antes de comenzar con la preparación del turrón,…
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Panettone o pan dulce de Navidad

Hoy os traigo un dulce navideño tradicional en Italia que tiene su origen en el Milán del siglo XVI. Es un bollo hecho con una masa de tipo brioche, relleno pasas, frutas confitadas o pepitas de chocolate, el nuestro va a ser de pepitas de chocolate y arándanos secos. ¡Os va a encantar! Pero antes…
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