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Categoría: Loroma61

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

roscón de manteca

Roscón de manteca

Roscón de manteca Ingredientes 500 gramos de harina de fuerza 150 gramos de manteca 5 huevos 100 gramos azúcar 2 sobres de levadura seca instantánea 8 gramos de sal Ralladura de una corteza de limón Para decorar Frutas escarchadas y huevo batido para pintar el roscón Yo le hecho fruta escarchada en trocitos pequeños pero…
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Tarta cremosa de queso y chocolate blanco

Tarta cremosa de queso y chocolate blanco

Muy feliz día 😙 aquí os traigo un postre rico 😜 una tarta cremosa de queso y chocolate blanco. Tarta cremosa de queso y chocolate blanco Ingredientes 250 gramos de queso de untar yo uso mascarpone 200 ml de nata 100 gramos de azúcar 4 huevos 50 gramos de maicena Ralladura de una mandarina 100…
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Pulpo al horno

Pulpo al horno

Hoy comparto una receta que hago mucho, pulpo al horno. Espero que os guste, es una comida cómoda y muy fácil de hacer. Una manera distinta de disfrutar de un buen pulpo gallego. Pulpo al horno Ingredientes Un pulpo de un kilo y medio gallego 12 Patatas medianas (las que necesites) 12 Gambas al gusto…
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tres chocolates en vasitos

Vasitos de tres chocolates o mousse de tres chocolates en vasitos

Una manera original de presentar la famosa tarta tres chocolates esponjosa pero en porción individuales, es decir en vasitos. Os va a encantar. Postre tres chocolates en vasitos Ingredientes 600 ml de nata 50 ml de nata para mezclar con gelatina 3 hojas de gelatina 75 gramos de chocolate negro fondant 75 gramos de chocolate con…
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arroz con chocos

Arroz con chocos al horno

Hoy voy a compartir un plato familiar, una receta con mi firma. Así hemos hecho el arroz con chocos en mi casa toda la vida, es una tradición cuando llega la temporada del choco, el celebrarlo por todo lo alto con un plato dedicado. Espero que os guste este un arroz negro con choco, y…
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tarta de manzana

Tarta de manzana

Os traigo una tarta que se puede tomar tanto caliente como fría. La tarta de manzana es una tarta elaborada con fruta que tiene un sin fin de variedades de elaboración y cada uno tiene su preferida. Tarta de manzana Ingredientes para 8 raciones Masa 400 gramos de harina de repostería 50 gramos de azúcar…
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bollitos de mantequilla rellenos

Bollos de mantequilla rellenos de crema y nata

Os traigo unos bollos de mantequilla rellenos de crema aunque se pueden rellenar como quieras. Son perfectos para desayunar o merendar. Es algo laborioso el hacerlos pero merece la pena. Bollos de mantequilla rellenos Ingredientes Para la masa 300 gramos de harina de fuerza 50 gramos de azúcar 150 ml de leche entera (a temperatura…
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Flor frita

Flores fritas o de carnaval. Un dulce tradicional de sartén

Flores de sartén Las Flores de sartén o Flores fritas, tienen su raíz en la cultura árabe. Llega el Carnaval, “O Entroido”, y con él los postres típicos en Galicia. Además de las filloas, freixós y orellas, también hay lugar para las Flores de Carnaval. Comentaros en cuanto a este postre, que en Extremadura, Castilla…
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Pastelitos de queso fresco batido con un toque de coco

Pastelitos de queso fresco batido con un toque de coco Ingredientes 4 huevos 120 gramos de azúcar 50 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente) 250 gramos queso fresco batido 90 gramos de harina de coco podemos usar de arroz o trigo y Un poco de coco rallado Preparación Precalentamos el horno a 175ºC con calor…
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Pasteles de miel caseros

Pasteles de miel caseros

Pasteles de miel caseros Ingredientes 2 planchas de hojaldre rectangulares 50 ml de leche condensada 50 ml de miel un poquito blandita 50 ml de agua 10 gramos de azúcar glas Preparación Precalentamos el horno a 180° Centígrados, calor arriba y abajo. Pondremos bandeja la mirada de la altura del horno. Preparamos los pasteles Ponemos…
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