Hoy os traemos todo un clásico, el postre por excelencia el flan de huevo casero, os explicaremos su sencillo pero laborioso paso a paso y todos los trucos que has de tener en cuenta para conseguir el mejor de los postres siempre. Probablemente habrás escuchado en más de una ocasión que el flan de huevo…
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Os traigo uno de los platos más típicos en Portugal y nuestro adoptado en Galicia dado a la cercanía y porque nos encanta. En Portugal se suelen consumir tanto fríos como calientes como un aperitivo, o como un plato principal acompañado de un arroz, ensalada y aceitunas. Seguro que los habrás probado, lo que seguro…
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La albóndigas caseras llegaron de mano de los árabes, ellos las llamaban “Al-bunduqa” que significa “la bola” y no es más que un guiño a la forma de las bolitas de carne. Hay muchas maneras de hacer las albóndigas, al igual que hay también diferentes ingredientes, las hay de pollo, cerdo, ternera, de mezcla, de…
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La ternera a la gallega es un guiso a fuego lento, es decir un estofado casero que es muy apetecible y que se puede preparar en las casas de forma muy sencilla. El estofado de ternera a la gallega suele ser un plato muy frecuente de encontrar en las mesas de muchos hogares gallegos y…
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El Paté es esa deliciosa pasta que utilizamos para untar generalmente las tostadas o rebanadas de pan suele utilizarse como aperitivo o a la merienda. Los patés más consumidos y famosos son los que llevan como ingrediente estrella carne o hígado, generalmente de cerdo o de aves. Se le suele añadir como aderezo del paté…
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Una receta típica del Entroido pero que apetece sin lugar a dudas en cualquier momento. El plato está compuesto por cacheira de cerdo curado y salado y por el grelo, es típica en los carnavales porque el grelo es típico de esta fecha ya que es la mejor época para ellos están en plena recogida.…
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¿Sabías que en Galicia tenemos la fiesta de la paella? La fiesta de la paella se celebra en el día de Santiago Apóstol el 25 de julio y es una fiesta anual que se celebra todos los años. En la fiesta puedes disfrutar de una paella bien gallega porque todos los ingredientes que lleva tienen…
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Os traigo una receta de empanadillas, a las empanadillas en Galicia las solemos llamar el origen de los bocadillos. Se prestan a muchos rellenos y estos son al gusto del que las hace os traigo uno muy especial el de langostinos. Ya descubrimos todo sobre nuestra comida más tradicional y más famosa, la empanada, hoy…
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Que los grelos son los brotes florales del nabo, lo sabemos, que son un ingrediente mágico y vitaminado con un sin fin de probabilidades de aparecer en nuestras mesas, también. Los grelos son un alimento típico de Galicia, y somos los principales productores y consumidores. Los gallegos tenemos muy claro a qué sabe el grelo…
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Este postre es ancestral y famoso en Semana Santa, ya que en nuestra tierra es tradición que los padrinos regalen las roscas a sus ahijados, normalmente se suele dar este presente el domingo de Resurrección. Antiguamente en Galicia a las roscas se las decoraba con huevos por encima. El número de huevos que se les…
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