<

Categoría: comidas del mundo

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Tarta Griega de turrón Jijona

Tarta Griega de turrón Jijona

Si te sobró turrón blando, haz éste delicioso postre, te sorprenderás. Un punto crujiente cubierto por un flan de turrón, fácil y elegante, que gusta a niños y mayores. Se conoce como Galatopita, el pastel Griego rizado y hoy os lo presento a mi estilo, el estilo Rosa. La galatopita es un pastel de origen…
Leer más

Tarta Sara

Tarta Sara de Almendras. Una de las tartas más vendidas del mundo.

Tarta Sara de Almendras Os traigo un postre de origen francés. Una de las tartas clásicas más famosas y vendidas del mundo. Cuentan que la Tarta Sara debe su nombre a la actriz francesa Sarah Bernhart considerada por muchos como la mejor actriz de todos los tiempos. Esta tarta es muy típica de Cataluña en…
Leer más

La ensalada de pulpo con perejil, patatas y aceitunas negras

La ensalada de pulpo con perejil patatas y aceitunas negras un sabroso aperitivo que dejará a todos satisfechos. El secreto del éxito de este plato esta en la cocción y la frescura del pulpo que revela un color muy vivo e intenso en todas sus tonalidades. La ensalada de pulpo con perejil, patatas y aceitunas…
Leer más

Pudín, budín, pudin

Pudín o Budín al estilo gallego

El budín, pudín o pudin es un tipo de alimento de la cocina inglesa y estadounidense que puede ser un postre o un plato no dulce que es parte de la comida principal el mío es un budín gallego de aprovechamiento del pan que se ha quedado de un día para otro y se ha…
Leer más

Pastel de hojaldre

Pastel de hojaldre con carne y chorizo. El “Wellington”a la gallega estilo Equipo Libélula

Hoy os traemos un pastel de carne y chorizo muy especial. En broma lo bautizamos como el “Wellington” a la gallega. El término “Wellington” se usa informalmente para describir los platos en los que la carne se cuece en un hojaldre, siendo las variantes más comunes el solomillo. Este pastel es a nuestro estilo, el…
Leer más

Quiche Lorraine

La quiche Lorraine

La quiche Lorraine es la receta de quiche más famosa. Una receta que lleva en su relleno beicon o panceta ahumada, nata, huevos y queso y que está absolutamente deliciosa. La quiche lorraine Ingredientes 1 lámina de masa quebrada de 250 g 150 g de beicon 2 dientes de ajo 4 huevos 50 g de…
Leer más

Filete ruso relleno

Filete ruso relleno de jamón, queso de cabra y pimientos asados.

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Filete ruso relleno (5 filetes) Ingredientes Elaboración 1 kilo de carne picada de ternera 2 huevos sal pimienta nuez moscada orégano ajo curry harina para rebozar queso…
Leer más

Baklava

Baklava con nueves, una herencia de la gastronomía antigua

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo un postre turco que me enseño un viejo amigo y me trae muy buenos recuerdos, espero que os guste. Mientras me enseñaba a hacerlo me…
Leer más

Pudin

Pudin Molotov, un famoso dulce en tiempos de guerra.

Os traemos un postre de tiempos de guerra. Un postre muy guerrero. Muy sencillo de hacer y con solo dos ingredientes azúcar y claras. Os traigo la receta tradicional hoy en día la misma se ha ido ampliando en ingredientes y la verás con el zumo de limón para el caramelo, mantequilla para untar el…
Leer más

Brownie de chocolate negro y avellanas

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Hoy os traigo un brownie que es un bizcocho de chocolate pequeño, típico de la gastronomía de Estados Unidos. El nombre del postre se lo debe al…
Leer más