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Categoría: comidas del mundo

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Crostata de fresas

Crostata de fresas al estilo Juani

Crostata es uno de los desayunos italianos más famosos, es uno de los postres más compartidos en familia y por supuesto el más representativo de Italia. Es muy sencillo y muy vistoso, además de que es una forma estupenda de tomar fruta en postre. El relleno de nuestra Crostata va a ser de fresa, para…
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Risotto con angulas de monte y parmesano

Risotto con angulas de monte y parmesano

Hoy os traigo un Risotto muy especial y que os va a encantar. Os estaréis preguntando qué son las angulas de monte, pues no son más que una seta que me gusta mucho, fácil de encontrar e identificar en el monte, y en Risotto son un espectáculo. Risotto con angulas de monte y parmesano La…
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tortitas de patatas rellenas

Tortitas de patatas rellenas de mozzarella y mortadela

Hoy os voy a enseñar como crear con un sano puré de patatas casero, todo un clásico de la cocina, unas tortitas muy especiales. Unas tortitas de patatas rellenas que os van a entusiasmar ¿Quién dijo que el puré es aburrido? Tortitas de patatas Ingredientes 7 Patatas medianas hervidas 20 gramos de mantequilla  Sal Pimienta…
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aperitivo hummus casero

Hummus casero

La receta de humus o hummus es uno de los platos más sencillos que os podéis encontrar y resulta tan fácil de hacer y sana que pasará a ser uno de tus imperdibles gastronómicos. Es una de las cremas más famosas y populares de la cocina árabe, además es muy deliciosa y nutritiva. El hummus…
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Pollo con almendras al estilo oriental

Pollo con almendras al estilo oriental

Hoy vengo con una receta un poco diferente a las que suelo traer, en casa nos gusta mucho, tiene un truco que os va a sorprender. Pollo macerado al estilo restaurante chino, para que quede muy tierna y jugosa la carne. Se llama “aterciopelado de carne”. Pollo con almendras al estilo oriental Ingredientes 500 gramos…
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Pasta con tomate y queso feta

Feta pasta, la pasta mas viral del momento

La pasta mas viral del momento al estilo Juani Esta receta de pasta al horno está conquistando las redes sociales, y se ha convertido en viral especialmente en TikTok. Lo mejor de todo es que su elaboración es sencilla y el resultado salta a la vista, es espectacular. Os la explicaré paso a paso, la…
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Tarta de chocolate “tipo Sacher”

Tarta de chocolate “tipo Sacher”

Bueno pues ya que la tarde está lluviosa he preparado una tarta de chocolate “tipo Sacher” con cacao Chocolatesvalor, rellena con mi mermelada de kumquats Tarta de chocolate “tipo Sacher” Para hacer este especial bizcocho he seguido el paso a paso de Directo al Paladar os va ha encantar esta tarta tipo Sacher. Ingredientes 100…
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arroz cantonés

Arroz a la cantonés (arroz frito) a mi manera

Arroz cocido para hacer arroz cantonés

Una tatin de peras conferencia con pasta brick y toffe

Una “tatin” de peras conferencia con pasta brick y toffe

Pues a endulzar la tarde, he hecho una tatin de peras conferencia con pasta brick y toffe. La tarta tatin se la conoce en Francia como el pastel instructivo, la tarta del inicio de los pequeños y de los reposteros, la tarta de aprender con los fallos, de agudizar el ingenio… Una tarta muy sencilla pero…
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Guardanapos doces, el más típico y tradicional de los postres de Portugal

Os traigo un postre muy famoso portugués se llama guardanapo. La palabra guardanapo traducida al castellano significa servilleta. El nombre no es más que un guiño a lo que parece porque tiene forma de servilleta doblada. Es un bizcocho muy tierno que va  relleno de crema pastelera y cubierto con una capa de azúcar finísima.…
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