Categoría: comidas del mundo

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Bollo de tapioca granulada

Bollo de tapioca granulada. El bollo más viral de Brasil.

Os traigo el bollo de tapioca que es uno de los postres más tradicionales y deliciosos de Brasil. Este se ha vuelto viral porque es es sencillísimo en su elaboración y no va al horno, y además es delicioso. Esta receta con tapioca granulada guárdatela bien si quieres sorprender a tus invitados con un postre…
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mousse o crema de limón

Mousse de limón casero

La palabra mousse proviene del francés que significa esponjoso. Os traigo un postre ideal para cualquier día. ¿Sabías que el origen de la mousse fue gracias a un panadero español? La historia se sitúa en el siglo XIX durante el sitio a la ciudad de Astorga por los franceses. Cuenta la historia que una noche…
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salsa verde de jalapeños

Salsa verde de jalapeño

Os traigo la mejor receta de la salsa jalapeño casera. Es una excelente salsa para rociar tanto tacos, carnes, pescados o mariscos. El componente principal de la salsa es el chile verde jalapeño y es que picado, en rajas o como parte fundamental en salsas, adobos y aderezos forma parte importante de la gastronomía mexicana. Juan…
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alas de pollo guisadas

Patas de pollo

Su origen culinario Tradicionalmente en España siempre se comieron tanto las patas de pollo como las de gallina. Elaborarlas no requería grandes problemas y era bien sencillo si del cerdo se comen hasta los andares de los pollos hasta las patas. Lo primero que se hacia para poder añadirlas a un plato era limpiarlas, para…
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Skolebrød o “pan dulce de la escuela”

Skolebrød o “pan dulce de la escuela”

Aunque es un postre de la gastronomía noruega, me parece una delicia para cualquier ocasión, he hecho unos skolebrød o “pan dulce de la escuela”, se llaman así estos deliciosos bollos noruegos porque son muy famosos entre los niños en edad escolar y su media mañana preferida para llevar a las escuelas. La receta es…
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Tequeños rellenos

Tequeños rellenos de jamón, chorizo y queso

Los tequeños nos vuelven locos pero lo primero que haremos antes de compartir nuestra receta es explicaros un poco lo que tenemos entre manos ¿Qué son los tequeños? os acercaremos a sus orígenes y así entenderéis porqué es uno de nuestros platos preferidos. Es uno de los platos más tradicionales y típicos de Venezuela y…
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𝐄𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐚 𝐂𝐨𝐥𝐞 𝐬𝐥𝐚𝐰 𝐨 𝐂𝐨𝐥𝐞𝐬𝐥𝐚𝐰

Ensalada Cole slaw o coleslaw

Hoy 𝐄𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐚 𝐂𝐨𝐥𝐞 𝐬𝐥𝐚𝐰 𝐨 𝐂𝐨𝐥𝐞𝐬𝐥𝐚𝐰. Esta ensalada de col cuyo nombre se basa en la palabra holandesa koolsla (kool salade) se transformó en Inglaterra en cole slaw y cuando llegó a Estados Unidos en coleslaw o simplemente en slaw. Esta ensalada sirve de acompañamiento a carnes, pescados, sándwiches, etc. Se elabora con col y…
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tacos rellenas de pollo

Tacos de pollo

Hoy os traigo unos tacos con pollo y verduras que os van a encantar pero antes de enseñaros esta especial receta os enseñaré la diferencia entre taco y fajita porque no son lo mismo. Origen del taco El origen del taco proviene del náhuatl o mexicano es una macrolengua yuto-nahua que se habla en México.…
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Crostata de fresas

Crostata de fresas al estilo Juani

Crostata es uno de los desayunos italianos más famosos, es uno de los postres más compartidos en familia y por supuesto el más representativo de Italia. Es muy sencillo y muy vistoso, además de que es una forma estupenda de tomar fruta en postre. El relleno de nuestra Crostata va a ser de fresa, para…
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Risotto con angulas de monte y parmesano

Risotto con angulas de monte y parmesano

Hoy os traigo un Risotto muy especial y que os va a encantar. Os estaréis preguntando qué son las angulas de monte, pues no son más que una seta que me gusta mucho, fácil de encontrar e identificar en el monte, y en Risotto son un espectáculo. Risotto con angulas de monte y parmesano La…
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