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Categoría: Cocina con Juani

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Rollitos de repollo

Hoy os traigo una receta que va a ser la mejor medicina familiar. Os encantará ¿Sabías que se le conoce como la verdura milagrosa desde tiempos romanos? Sus propiedades beneficiosas le confirieron toda la fama, ya que contiene infinidad de vitaminas, especialmente está llenito de vitamina A, C y E además de folatos que son…
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tortitas de patatas rellenas

Tortitas de patatas rellenas de mozzarella y mortadela

Hoy os voy a enseñar como crear con un sano puré de patatas casero, todo un clásico de la cocina, unas tortitas muy especiales. Unas tortitas de patatas rellenas que os van a entusiasmar ¿Quién dijo que el puré es aburrido? Tortitas de patatas Ingredientes 7 Patatas medianas hervidas 20 gramos de mantequilla  Sal Pimienta…
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Rollitos de ternera rellenos de queso a la cerveza

Os traigo una forma distinta, original y especial de disfrutar de un buen filete. Probablemente será la primera vez que veas esta manera de cocinarlos, es a mi estilo, al estilo “cocina con Juani”. Os diré que una vez que los pruebes, caerás rendido, te gustarán tanto que estarás deseando hacerlos. ¿Quién dijo que en…
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limoncello

Limoncello, receta fácil y deliciosa

Os traigo la receta del limoncello, una bebida indispensable para después de cada comida porque es muy digestiva y os va a encantar. Antes de enseñaros su elaboración os voy a contar sus leyendas y orígenes, no sin antes deciros que este licor tiene muchas versiones sobre su verdadero origen. Elige la que más te…
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Pasta con tomate y queso feta

Feta pasta, la pasta mas viral del momento

La pasta mas viral del momento al estilo Juani Esta receta de pasta al horno está conquistando las redes sociales, y se ha convertido en viral especialmente en TikTok. Lo mejor de todo es que su elaboración es sencilla y el resultado salta a la vista, es espectacular. Os la explicaré paso a paso, la…
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arroz cantonés

Arroz a la cantonés (arroz frito) a mi manera

Arroz cocido para hacer arroz cantonés

Filete a la wellington

Filete a la wellington monoporción

Filete a la wellington monoporción. El término “Wellington” se utiliza de manera informal para nombrar los platos en los que la carne se cocina en hojaldre. Ingredientes 250 g un Filet mignon 7 o 8 champiñones frescos 1 diente de ajo aceite de oliva sal y pimienta jamón serrano cuanto basta 1 rollo de masa…
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Lubinas a la sal

Os acerco una receta con lubina que os va a encantar. La lubina es un pescado muy nutritivo y con la preparación a la sal, nos va a gustar mucho más. Es una forma tradicional de cocinar el pescado para que conserve todos sus nutrientes y sabor, sin añadidos. A la pregunta de ¿Sale salado?…
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Croquetas de atún y yogur griego

La croqueta es un plato tan valorado, que incluso la honran con un día para ella el Día Internacional de la Croqueta, que se celebra el 16 de enero. Ya sabemos que todos tenemos nuestras croquetas preferidas, y que las hay de mil sabores, formas y hasta podríamos decir colores pero la croqueta que os…
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La ensalada de pulpo con perejil, patatas y aceitunas negras

La ensalada de pulpo con perejil patatas y aceitunas negras un sabroso aperitivo que dejará a todos satisfechos. El secreto del éxito de este plato esta en la cocción y la frescura del pulpo que revela un color muy vivo e intenso en todas sus tonalidades. La ensalada de pulpo con perejil, patatas y aceitunas…
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