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Categoría: Cocina con Juani

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Pan de mantequilla

Pan de mantequilla rápido

Hoy os traigo una receta que os va a encantar el pan de mantequilla que no con mantequilla este no sé si sabías que se atribuye a Copérnico ¿Cómo te quedas? Alucinando ¿Verdad? Pues sí, Copérnico el astrónomo polaco que teorizó el primer modelo matemático heliocéntrico del sistema solar con su De Revolutionibus Orbium Coelestium,…
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profiteroles

Profiteroles rellenos de crema pastelera y con cobertura de chocolate.

Los profiteroles no son ni más ni menos que un pastelillo relleno de crema u otros ingredientes y cubierto de chocolate caliente. Origen de los Profiteroles Hay una historia que cuenta que este postre tiene origen italiano pero que nació en Francia. Catalina de Médici, después de haber contraído matrimonio con Enrique II de Francia…
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chicharrón

Chicharrón Crujiente al horno

Os traigo una receta muy fácil de elaborar pero que os va encantar. El resultado hablará por si mismo. Si eres un lover del chicharrón te traigo una forma de comerlo mucho más saludable. Se trata de un chicharrón de cerdo cocinado al horno, previamente cocido y pincelado con una salsa muy especial y con…
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Focaccia

La mejor Focaccia casera del mundo

La focaccia o focacha es una especie de pan pero plano y cubierto con hierbas y otros productos. Está muy relacionada con la pizza aunque la diferencia entre ambas es clara, la focaccia no lleva salsa de tomate al hornearse. En cuanto a sus orígenes, se cree que procede de los antiguos etruscos, esa civilización…
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costillas de cerdo en salsa

Costillas de cerdo en salsa las más suaves del mundo

Si el churrasco os gusta, este plato os va a encantar, llueve o no tienes la posibilidad de hacerlo al fuego pues nos traemos el churrasco a casa y lo convertimos en un guiso excelente. Os aseguro que la carne cocinada de esta manera nada tiene que ver a la del churrasco, es tan mantecosa…
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galletas de maíz

Galletas de maíz

Os traigo unas galletas muy originales con millo, maíz que os van a encantar tienen un sabor muy especial y son sanísimas, por no hablarte de lo rápidas y sencillas que son de hacer. Galletas de maíz Ingredientes 2 huevos 100 gramos de azúcar 200 gramos de harina de maíz La ralladura de una naranja…
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Crostata de fresas

Crostata de fresas al estilo Juani

Crostata es uno de los desayunos italianos más famosos, es uno de los postres más compartidos en familia y por supuesto el más representativo de Italia. Es muy sencillo y muy vistoso, además de que es una forma estupenda de tomar fruta en postre. El relleno de nuestra Crostata va a ser de fresa, para…
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Hamburguesa de brócoli y patatas

Hamburguesas de brócoli y patatas.

¿Qué tal familia, cómo han estado? Espero que hayan estado súper bien, yo de maravilla. Hoy les traigo una rica receta que es una maravilla, no voy a liarme más y os enseñaré la más rica de las hamburguesas. Una opción para comer sano para niños y no tan niños que no les gusten las…
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postres con masa quebrada

La mejor masa quebrada casera y un top de postres con ella

Sois muchos los que añoráis dar con la mejor receta para hacer la mejor masa quebrada y es que sin lugar a dudas la masa quebrada es una de las masas más famosas y utilizadas en la gastronomía y no solo en dulce porque también se emplea en aperitivos salados. Es muy versátil esta masa…
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Rollitos de repollo

Hoy os traigo una receta que va a ser la mejor medicina familiar. Os encantará ¿Sabías que se le conoce como la verdura milagrosa desde tiempos romanos? Sus propiedades beneficiosas le confirieron toda la fama, ya que contiene infinidad de vitaminas, especialmente está llenito de vitamina A, C y E además de folatos que son…
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