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Categoría: Cocinando con Elena

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Brownie de chocolate negro y avellanas

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Hoy os traigo un brownie que es un bizcocho de chocolate pequeño, típico de la gastronomía de Estados Unidos. El nombre del postre se lo debe al…
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tarta naranja y limón

Pay de naranja y queso

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo un postre espectacular a la vez que sencillo “El pay” es un postre de origen británico que con el paso del tiempo traspasó las fronteras pero si hablamos…
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Flan de turrón

Flan de turrón

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia No sabes que hacer con las sobras de turrón? Pues…Flan de huevo y turrón blando Ingredientes Flan 750 ml de leche 6 huevos 120 grm de azúcar…
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tarta de frutas a la sartén

Tarta de frutas a la sartén

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Tarta de frutas a la sartén Ingredientes Para la masa 1 taza de azúcar 1 puñado de nueces trituradas 1 puñado de avellanas trituradas 1 cucharada de…
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tiramisú

Tiramisú italiano

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo el postre italiano más conocido y famoso, el tiramisú. En italiano ‘tira mi su’ traducido literalmente sería ‘tírame arriba’ que vendría a significar “levantar el…
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Tarta de limón y galletas hojaldradas

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Si buscas una tarta fácil y deliciosa no te pierdas la receta que te traigo hoy. Tarta de limón y galletas hojaldradas Ingredientes 1 litro de nata…
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Tortilla turca

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo una receta especial dedicada especialmente a las familias. Mis hijos la llaman la tortipizza y les encanta. Tortilla turca Ingredientes 5 huevos 3 tomates chorizo…
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focaccia

Focaccia de carne picada y cherris.

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os presento la focaccia, focacha para los amigos es una especie de pan plano cubierto con hierbas y los ingredientes que elijas, los que más te gusten​​.…
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nevaditos

Nevaditos

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia. Os traigo un dulce típico de Navidad, espero que os guste y lo hagáis muy pronto. Nevaditos Este es el postre que a todos gusta en las…
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Rosquillas de naranja con nueces y avellanas

Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia. Las rosquillas en estas épocas son muy tradicionales pero las mías llevan dos ingredientes que les darán un toque muy especial y original. Nuestras rosquillas están enriquecidas…
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