<

Categoría: Arancha Roncero

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

galletas de te verde

Galletas de té matcha

Vamos con el postre, galletas de té matcha, adoro el matcha, mantequilla Kerrygold y chocolate blanco y negro, picados a cuchillo, una locura son las galletas típicas japonesas.  A estas galletas se las conoce como las Galletas japonesas de té verde (té verde matcha) ¿Quién dijo que el te solo se toma en infusión? El…
Leer más

flan de queso

Flan de queso de Cebreiro

Vamos a celebrar el día mundial de la leche con un flan de queso de Cebreiro Queixería Castelo, con leche entera, nata LECHE GAZA, huevos eco y compota de cerezas del Jerte recién hecha, feliz sobremesa Flan de queso Ingredientes (8 personas) 1/2 litro de leche 1/2 de nata 150 gramos de azúcar 6 huevos…
Leer más

Muffins de calabacín y pistachos

Muffins de calabacín y pistachos

Pues una comidita sencilla y rápida, muffins de calabacín y pistachos con mi mermelada de fresas y cherrys Ingredientes 1 taza de harina 120 gramos 1 huevo 1/2 taza de leche 120 ml 1 calabacín levadura (1 cucharada de levadura colmada 6 gramos) sal 3 cucharadas de aceite de oliva pistachos pelados ( reserva algunos pistachos para…
Leer más

Pollo con arroz

Arroz con pimientos, tomates y pollo

Un plato que no tiene grandes complicaciones, y que gusta allá donde se presenta. El arroz con pollo es ese plato tradicional que tiene mil caras porque cada uno lo hace a su manera. Lo más importante de la receta es sin lugar a dudas los ingredientes que han de ser de calidad y esto…
Leer más

helado casero

Helado de aguacate, lima, pistachos y yogur eco

Parece que ya nos apetecen, llega el calorcito y ya estás pensando en ellos, el ice más sano en el postre ya está casi ahí. He de deciros que el helado hace ya tiempo que dejó de ser un producto de temporada y en mi casa se disfruta durante todo el año. Está claro que…
Leer más

pulpo con arroz

Arroz con pulpo y verduras

Pues tenía unos restos de pulpo cocido en el congelador, así que un arrocito de verduras y pulpo os va a encantar! Es un arroz sabroso ya que el pulpo y las verduras le aportan ese sabor a mar y tierra que encanta quizás lo más difícil en este plato sea conseguir el punto exacto…
Leer más

tortillas de chichas

Tortilla de chichas ibéricas o zorza

Tortilla de patatas con huevos eco y chichas ibéricas de Marcelino Ibericos Te estarás preguntando qué son las chichas. A las chichas ibéricas también se las conoce como picadillo y no es más que la carne del chorizo antes de ser embutida en la tripa, lo que en Galicia viene siendo la zorza gallega. Hay…
Leer más

Cocos o cocadas el postre tradicional de la Semana Santa en Zamora

Cocos o cocadas el postre tradicional de la Semana Santa en Zamora

Os acerco un postre tradicional de la Semana Santa en mi tierra Zamora, se les conoce como “cocos” o “cocadas, son fáciles de hacer y están deliciosos Los primeros registros que se tienen de la cocada en las crónicas son de Angola de los tiempos en que era una colonia portuguesa y recibía mucha influencia…
Leer más

Quesada

Quesada

Ayer fue el día del Queso y os traigo un postre para festejar la fecha, ya ha pasado el día pero poco importa poco el queso es uno de los grandes ingredientes postreros que se antoja en cualquier momento. Ya había compartido anteriormente un cheesecake de Philadelphia y otro con queso de tetilla, ahora toca…
Leer más

kumquats

Las mejores recetas con kumquats

Esta fruta es una delicia que os invito a probar, con ella estoy haciendo muchos postres y para tenerla a mano voy haciendo mermeladas y otras veces las conservo en almíbar, y es que disfrutar con esta chuche se antoja siempre. Mermelada de Kumquats Si os gustó la mermelada de Kumquats hoy os traigo otra…
Leer más